冰凍狀態(tài)下的冷凍盤的快速存取方法

我們在存取大量食品時，為求方便，有時我們會將冷凍盤拿出來，那么，冰凍狀態(tài)下的冷凍盤應該如何取出呢？

1用溫水泡一條毛巾，將浸滿溫水的毛巾放在冷凍盤被凍住的地方，過一會冰層就會融化，取起來要比以前容易多了，注意不要使用很燙的水，不然熱毛巾就不敢用手碰了。 

2向被凍住的地方倒熱水，使冰層快速融化，需要注意在操作的過程中要遠離電源。 

3在冰塊上撒一些鹽，可以有效加速冰層融化，取出冷凍盤也會方便多了。

食品通過冷凍盤與速凍車直接接觸速凍

冷凍盤冷凍食物有哪些方法？如果你想知道這個問題的答案，那么就讓我們冷凍盤廠家告訴你吧，希望能給想了解的朋友帶來一定的幫助！

   據(jù)冷凍盤廠家的工作人員介紹在冷凍整安裝擱架式排管，把魚禽肉等食品裝在冷凍盤內(nèi)，擱在速凍車架上進行冷凍。這樣可以加快空氣的流動速度，因為食品通過冷凍盤與速凍車直接接觸速凍，與空氣自然對流直接冷凍法相比，加快了冷凍速度。當冷庫庫溫度為零下二十三攝氏度時，速凍時間約為三十至四十小時。這種方法多用于小型冷庫冷凍室。

冷凍盤的做工精細，焊接牢固

冷凍盤是冷凍肉類的，特別是對羊肉的冷凍，冷凍以后的羊肉是羊肉磚。好切片，切片薄，光澤度好。還有碎肉的冷凍成型，成型的碎肉冷凍以后，像是整塊的一樣，三開冷凍盤有帶扣的，有不帶扣的，三開冷凍盤是有1.2--1.5的鍍鋅板做的，冷凍盤的做工精細，焊接牢固。尺寸根據(jù)客戶的需要定做，板材厚，在使用中耐磕碰，耐腐蝕。

     冷凍盤的用途廣泛，使用于各種肉類的冷凍。歡迎廣大朋友的使用。