諸城市紅凱機械有限公司主營：核桃仁去皮清洗機，蔬菜清洗設(shè)備，巴氏殺菌設(shè)備，風(fēng)干機，油炸機
油炸機使用范圍

使用范圍編輯適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。薯條薯片紅薯條等各種薯類油炸，大型油炸流水線，油炸單機應(yīng)用廣泛，性能高諸城市紅凱機械有限公司油炸機自動過濾系統(tǒng)：動態(tài)循環(huán)系統(tǒng) 靜態(tài)過濾

油炸機電腦控制特點

①自動攪拌：攪拌方式為公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)，防止產(chǎn)品炸制時黏連。

②冷卻槽采用三角設(shè)計，機內(nèi)沒有死角，不存殘渣，清洗方便。

③排污閥設(shè)在設(shè)備的V型底部（漏斗形），排渣徹底。

④電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定炸制產(chǎn)品上色均勻。

⑤自動刮渣：刮渣端安裝接渣盒，能及時方便瀝油并清理殘渣 。

⑥適用于中、小型食品加工企業(yè)，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調(diào)理類等。

⑦可根據(jù)產(chǎn)品的不同，選擇自動攪拌、自動上料裝置。

油炸鍋操作

電磁加熱油炸機和傳統(tǒng)油炸機比較：

耗能情況

1、外部加熱，熱量吸收率為50%—60%，熱量利用率低。

2、加熱不均勻，油溫不穩(wěn)定，不能有效控制

3、需要輔助設(shè)備

1、直接加熱，熱量利用率高

2、加熱均勻，油溫恒定

3、無需其他輔助設(shè)備

耗油情況

1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快變黑。大約2-3天換油。

2、炸油蒸發(fā)大。

3、殘渣撈出時帶走大量炸油。

1、炸油不酸化、不碳化，炸油不變黑。無需更換炸油?？晒?jié)油達(dá)到50%以上。2、油水混合技術(shù)使炸油不易蒸發(fā)。3、油水混合技術(shù)使殘渣自動沉入水中，炸油與殘渣自動分離。

 炸制質(zhì)量

外觀顏色與口感不統(tǒng)一且內(nèi)含致癌物質(zhì)。

外觀顏色鮮艷，口感好且不含致癌物質(zhì)。

 環(huán)保情況

油煙，煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，燃煤污染環(huán)境。

油煙小，煙霧濃度平均值為1.96mg/m3，可達(dá)到國際環(huán)保要求。

人工情況

需要4-5人操作，人工費用高。

僅需1-2人操作。