商用爐灶10大功能

1、微電腦自檢功能

2、語(yǔ)音提醒功能

3、專利技術(shù)磁控帶急停開(kāi)關(guān)功能

4、拋鍋線盤不帶電功能

5、電控供水功能

6、瞬間保護(hù)功能

7、行駛電度顯示功能

8、自動(dòng)保護(hù)顯示功能

9、火力顯示功能

10、功率顯示功能

山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

單灶的商用爐灶在使用的頻率上還是很低的，因?yàn)槿藗冞€是把它定位于輔助性的產(chǎn)品，沒(méi)有形成讓商用爐灶在廚房?jī)?nèi)根本取代燃?xì)庠畹南敕?。大眾消費(fèi)者在接受了單灶電磁爐以后，能不能很快接受大功率的產(chǎn)品？需要多長(zhǎng)的時(shí)間？大功率產(chǎn)品能夠占領(lǐng)多大的市場(chǎng)份額，都是不確定的。所以，我們希望讓更多的人從熟悉和使用單灶商用爐灶開(kāi)始，慢慢過(guò)渡到雙灶大功率產(chǎn)品，在滲透到商用市場(chǎng)的每一個(gè)角落。

現(xiàn)有商用爐灶基本上是以液化氣、天然氣、柴油為燃料，火力大小調(diào)節(jié)主要是通過(guò)進(jìn)油或者進(jìn)氣手動(dòng)閥來(lái)實(shí)現(xiàn)控制。這些都要靠人工來(lái)完成。然而廚師在整個(gè)烹飪過(guò)程中，為了提高出菜效率和烹飪質(zhì)量，廚師根本沒(méi)有時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)火力的大小，或者關(guān)掉油(氣)或者重新燃起。中餐烹飪過(guò)程中很多工序存在嚴(yán)重的空燒浪費(fèi)，例如：當(dāng)配菜加調(diào)料、等配菜、裝盤、洗鍋不需要用旺火時(shí)，爐膛內(nèi)因無(wú)法關(guān)閉而猛火仍然在燃燒，這樣空燒時(shí)間約占35%-45％，甚至更多，白白浪費(fèi)掉了大量燃料。