鹽水注射機(jī)注射系統(tǒng)的作用。

鹽水注射機(jī)注射系統(tǒng)是注塑機(jī)最主要的組成部分之一，一般有柱塞式、螺桿式、螺桿預(yù)塑柱塞注射式3種主要形式。目前應(yīng)用最廣泛的是螺桿式。其作用是，在注塑料機(jī)的一個(gè)循環(huán)中，能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將一定數(shù)量的塑料加熱塑化后，在一定的壓力和速度下，通過(guò)螺桿將熔融塑料注入模具型腔中。注射結(jié)束后，對(duì)注射到模腔中的熔料保持定型。注射系統(tǒng)的組成：注射系統(tǒng)由塑化裝置和動(dòng)力傳遞裝置組成。

手動(dòng)鹽水注射機(jī)

本機(jī)用于火腿、培根、咸豬手、牛排、禽類等類似產(chǎn)品滾揉前的注射手設(shè)備。本機(jī)為平臺(tái)式，整機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)304 不銹鋼制作。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品參數(shù)：

(1)生產(chǎn)能力：200Kg / 小時(shí)

(2)電源電壓：220V/380v

(3)額定功率：0.75KW/0.9kw

(4)主機(jī)外形尺寸(mm)：1140×760×740

(5)特  點(diǎn)：水力自動(dòng)拌料、不沉淀

(6)出水壓力：0.2-0.35Mpa

鹽水注射機(jī)對(duì)于加工業(yè)提供了很多便利，所以鹽水注射機(jī)的使用越來(lái)越廣泛了。而且對(duì)肉嫩度也是有影響的，當(dāng)然動(dòng)物品種也是一種因素，并且還有肌肉的纖維結(jié)構(gòu)，加工的方法都會(huì)對(duì)肉嫩度有影響。例如豬肉的纖維比牛肉細(xì)，所以也比牛肉嫩。同一家畜，因?yàn)榧∪獠课坏牟煌?，肉嫩度差別也很大，對(duì)于提高肉嫩度的方法有以下方法：

有好的屠宰年齡和好的膘情，再有就是幼小的家畜的肌纖維是很細(xì)的，因?yàn)槿庵泻械乃勘容^多。結(jié)締組織少。所以比較嫩。通過(guò)鹽水注射機(jī)的加工后，肉嫩度會(huì)有所提高?？诟幸矔?huì)更好，對(duì)于效益自然會(huì)有所增加。