燃?xì)獬村伒闹饕Y(jié)構(gòu)及用途

主要結(jié)構(gòu)

由全不銹鋼機(jī)架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置，可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手，無極調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)等組成。

用途

本機(jī)特別適合物料的熬煮炒制，被廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培、yiyao行業(yè)等領(lǐng)域。

1、可傾燃?xì)獬村亼?yīng)放置在通風(fēng)條件良好的房間內(nèi)。

2、安裝時(shí)使設(shè)備置于水平位置，調(diào)整固定腳。

3、設(shè)備下方應(yīng)設(shè)置有排水通暢的地槽，并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管 不銹鋼燃?xì)獬村仯阌谂胝{(diào)時(shí)加水與洗鍋。
炒鍋

燃?xì)獬村伒氖褂门c保養(yǎng)

1、取下加熱器 燃?xì)忉u料炒鍋價(jià)格，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。

3、逆時(shí)針打開氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種）。

4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

1.用中小火做菜：鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復(fù)合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時(shí)中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，燃?xì)獬村佇吞?hào)，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。

2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，燃?xì)獬村伷放疲匍_中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時(shí)，就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會(huì)破壞食物中的維生素。
炒鍋

行星炒鍋結(jié)構(gòu)介紹

行星炒鍋結(jié)構(gòu)介紹

行星炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。行星炒鍋從類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。 該系列設(shè)備液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮鍋更徹底，不易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。主要用于火鍋底料，方便面醬料，辣椒醬，香其醬的炒制

炒鍋