行星攪拌炒鍋的用途

行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。

炒制設(shè)備

火鍋底料行星攪拌炒鍋

制作火鍋的關(guān)鍵在于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要選擇好的火鍋底料炒鍋?，F(xiàn)在很多廠家都開始購買火鍋底料炒鍋了，我們中潤機械廠生產(chǎn)的火鍋底料炒鍋攪拌均勻，食品級材質(zhì)，炒出的底料口感好，做到徹底的刮底攪拌，讓您使用起來放心，專業(yè)廠家生產(chǎn)，做到真正的環(huán)保節(jié)能，是真正創(chuàng)業(yè)的好設(shè)備。

大型全自動火鍋底料炒鍋結(jié)構(gòu)可根據(jù)實際情況選擇也比較靈活采用半自動炒鍋、全自動炒鍋、多爪多頭攪拌炒鍋等多種方式供客戶選擇，設(shè)備受熱面積大，采用式節(jié)能燃燒構(gòu)造熱效率高，與傳統(tǒng)的燃燒構(gòu)造相比節(jié)省能源在40%作用，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。從根本是降低了企業(yè)成本，提高了產(chǎn)品的效益。

炒制設(shè)備

智能PLC行星攪拌炒鍋講解

1：智能 人性化微電腦控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，高粘度炒鍋代替人工攪拌，烹飪更方便，plc觸摸屏?xí)Υ娑鄠€工藝做到智能工作原理，無需人操縱，電磁加熱智能機器。

2：快速 因熱效率高而加熱速度快，大大提高了制品的工作效率。

3：穩(wěn)定 采用新超越德國英飛凌大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊，全自動熬糖鍋化糖鍋不銹鋼材質(zhì)加工，主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長；采用全閉環(huán)設(shè)計，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。

4：中潤電磁加熱炒鍋嚴(yán)格按照國家生產(chǎn)安全規(guī)章打造放心品牌產(chǎn)品。

5：智能工作中潤大型電磁炒鍋會按照之前設(shè)定好的程序智能升溫，智能攪拌物料（速度的快慢自動調(diào)節(jié)）智能翻炒物料，無人操作機，大大節(jié)約人力資源。

炒制設(shè)備