切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。

切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常會與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕，特別是梅雨季節(jié)陰暗、潮濕更容易使各項(xiàng)零部件設(shè)備出現(xiàn)問題，因此大家需要做好如下幾點(diǎn)：

切波浪片機(jī)

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切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全防護(hù)性能好，維修清洗方便。切丁標(biāo)準(zhǔn)高，工作效率強(qiáng)，廣泛適用于大中小型肉類食品加工廠。

切丁機(jī)工作原理有兩個主要動作，推料運(yùn)動和切割運(yùn)動，推料運(yùn)動是用推桿將切割槽內(nèi)的肉料向前推向刀柵區(qū)。切割運(yùn)動是將推桿推出的肉料切割成條狀，再由主切刀將肉條切割成肉丁。

當(dāng)前門關(guān)閉，側(cè)壓機(jī)構(gòu)完成側(cè)壓運(yùn)動時，相應(yīng)的兩個感應(yīng)開關(guān)動作，接通控制電源，油泵工作，令推桿前進(jìn)擠壓肉料，刀柵及切刀開始工作，切割肉料，當(dāng)推桿推到最前面時，推塊下方的感應(yīng)開關(guān)動作，刀柵及切刀停止切割，同時推桿帶動快速返回到起始點(diǎn)，推塊下方的另一感應(yīng)開關(guān)動作，推塊停在原