冷凍盤表面的異味來源

冷凍盤選用高擋食品級不銹鋼板進(jìn)行加工而成，保證了對食品接觸的安全性使用中也避免了普通鋼鐵生銹所帶來的各種煩惱，既延長了使用年限，又節(jié)省了成本。冷凍盤廠家的專家指出，一般情況下冷凍盤表面的異味來源主要分為兩種，一種是冷凍盤本身自帶的這種異味，不管是在生產(chǎn)過程中還是在原料的選用等方面都有可能造成這樣的問題，其實(shí)如果是冷凍盤本身的異味的話可以放下陽光下進(jìn)行晾曬一段時間就可以，但是要注意的是不要把冷凍盤放在直射的陽光下，延長冷凍盤的使用壽命。

冷凍盤能防水防潮及防銹

1、第壹步是準(zhǔn)備工作，我們首先對蝦進(jìn)行洗滌，去頭、去殼，分選洗滌。   

2、第二步就是將第壹步中處理好的蝦肉放在冷凍盤中，然后放入-18℃的冷庫中進(jìn)行冷凍。   

3、脫盤，冷凍一段時間后，我們就可以脫盤了，我們只要將將冷凍盤輕輕一磕，即可將凍生小蝦仁脫出。  

4、對冷凍好的蝦仁進(jìn)行包裝，冷藏即可。                

不銹鋼冷凍盤應(yīng)用廣范非常廣泛，其也普遍被使用在食品行業(yè)，在醫(yī)用，化學(xué)行業(yè)等等，不銹鋼盤具有穩(wěn)定的包裝性能，同時具有防水防潮及防銹的特性。

鍍鋅鐵盤必須要經(jīng)過的工序有哪些呢?

1、鈍化：這個事比較重要的一點(diǎn)，鈍化后的鍍鋅鐵盤可以減少潮濕儲存運(yùn)送條件下產(chǎn)生的銹蝕;

2、涂油：經(jīng)過鈍化后處理的鍍鋅鐵盤再進(jìn)行涂油處理可以進(jìn)一步的減少潮濕儲存條件下的銹蝕，油層可以用不損傷鋅層的脫脂劑去除;

3、漆封：通過涂敷一層極薄的透明有機(jī)涂層膜，可提供一種附加的防腐蝕作用，特別是耐指紋特性。

4、磷化：通過磷化處理，使得鍍層種類的鍍鋅鐵盤除了正常清洗外，不需要進(jìn)一步的處理也可以涂層，磷化后與適合的潤滑劑配合用，可以改善成型性能;