重慶市食友食品開發(fā)有限公司是一家致力于營養(yǎng)、健康、綠色的調(diào)味品及休閑食品研制的民營企業(yè)。
自2000年成立以來，公司憑其精湛的工藝技術、運用現(xiàn)代化管理機制,相繼開發(fā)了雞精、味精、火鍋底料、魚佐料、酸辣粉、小龍蝦、萬州烤魚等系列調(diào)味品;糍粑海椒、香菇醬下飯菜和重慶小面;鳳爪、豆干、竹筍、花生、木耳、藕片等系列休閑食品;自熱火鍋、自熱老壇酸菜米線、自熱酸辣粉、自熱外婆爽口飯、自熱火鍋寬粉、自熱火鍋米飯等系列自熱產(chǎn)品。產(chǎn)品遍及全國，形成龐大的營銷網(wǎng)絡。
公司在全體員工的共同努力下，已形成了完備的信譽體系和質(zhì)量體系,榮獲了 “中國放心食品品牌”、“2010年調(diào)味品金獎” 、“最受公眾喜愛的暢銷調(diào)味(食)品”、“全國消費者信得過產(chǎn)品”、重慶市工商局“守合同、重信用企業(yè)” ， 企業(yè)通過ISO 9001質(zhì)量管理體系認證、通過ISO 22000食品管理體系認證、重慶市商標、重慶市龍頭企業(yè)等殊榮。
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、、血管性等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì),能加速,促進分泌，保健皮膚。富含維，生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，。含有較多物質(zhì)，可癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。辣椒醬可以有動脈硬化的作用，還可以有保護呼吸系統(tǒng)，對于啊或者是感冒等情況有一定的改善的作用和效果呢。
辣椒醬的好處和營養(yǎng)分析 ：
1. 解熱：辣椒辛溫，能夠通過而下降體溫，并減輕肌肉痛苦，因此具有較強的解熱作用;
2. 避免變：辣椒的有效成分辣椒素是一種物質(zhì)，它可阻遏有關細胞的，然后間斷細胞組織的變進程，下降癥細胞的發(fā)生率;
3. 添加胃口、幫：辣椒濃郁的香辣味能影響唾液和胃液的分泌，添加胃口，推進腸道活動，幫;
4 .降脂：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的，避免體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂。

俗話說，五味調(diào)料百味香。更何況辣椒醬是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮。

辣椒醬能促進體內(nèi)分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣椒醬會長痘，其實并不是辣椒醬的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒醬才會火上澆油。
重慶市食友食品開發(fā)有限公司是一家致力于營養(yǎng)、健康、綠色的調(diào)味品及休閑食品研制的民營企業(yè)。
自2000年成立以來，公司憑其精湛的工藝技術、運用現(xiàn)代化管理機制,相繼開發(fā)了雞精、味精、火鍋底料、魚佐料、酸辣粉、小龍蝦、萬州烤魚等系列調(diào)味品;糍粑海椒、香菇醬下飯菜和重慶小面;鳳爪、豆干、竹筍、花生、木耳、藕片等系列休閑食品;自熱火鍋、自熱老壇酸菜米線、自熱酸辣粉、自熱外婆爽口飯、自熱火鍋寬粉、自熱火鍋米飯等系列自熱產(chǎn)品。產(chǎn)品遍及全國，形成龐大的營銷網(wǎng)絡。
公司在全體員工的共同努力下，已形成了完備的信譽體系和質(zhì)量體系,榮獲了 “中國放心食品品牌”、“2010年調(diào)味品金獎” 、“最受公眾喜愛的暢銷調(diào)味(食)品”、“全國消費者信得過產(chǎn)品”、重慶市工商局“守合同、重信用企業(yè)” ， 企業(yè)通過ISO 9001質(zhì)量管理體系認證、通過ISO 22000食品管理體系認證、重慶市商標、重慶市龍頭企業(yè)等殊榮。
糍粑辣椒的干辣椒做法：
需要準備干辣椒,老姜,蒜。推薦使用遵義辣椒、花溪辣椒混合使用。這是因為花溪辣椒辣而不猛、香味濃郁,而遵義辣椒既辣又香。兩種辣椒可以按照自己喜歡的口味調(diào)整。
首先將干辣椒剪去蒂部,抖掉辣椒籽不用,當然留著也可以,洗凈后用清水浸泡數(shù)小時,如果著急使用則可以用熱水浸泡,或者直接用水煮制辣椒,總之要把辣椒弄到完全發(fā)脹,捏起來肉乎乎的,弄好了才能用來制作糍粑辣椒。第二將充分發(fā)脹的辣椒撈出來,瀝干,之后在蒸鍋里蒸制1小時方可。經(jīng)過蒸制的辣椒在炒制底料時,能限度的炒出色澤、辣味和香味。蒸不蒸制也沒有多大關系,很多貴陽的本地在制作一般也不蒸制。但是有些也會蒸制。
蒸好后,把辣椒搗得稀爛,處理得細碎,干糍粑辣椒這就煉出來了。在這個過程中還可以加入去皮的生姜和蒜,不加也可。
這樣做好的糍粑辣椒可以用來炒制紅油或制作辣椒醬,也可以當作調(diào)味品來制作菜肴,比如貴州辣子雞等菜肴,都必須要有糍粑辣椒才能做出正宗貴州的味道。
辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食欲感。
辣椒有一定的藥性，因此能“除風，行痰，。”用現(xiàn)代醫(yī)學解釋，就是能，改善怕冷、、血管性頭疼。

吃辣椒醬胃口大開。吃香喝辣能促進食欲哦，不過不能吃太多辣椒醬，過了對胃的刺激較大，可不是那么的好呢。