麥冬高十五至四十厘米，地下具細長匍匐莖，須根常有部分膨大成肉質(zhì)的小塊、呈紡錘形、中部肥滿。葉叢生，總狀花序，花淡紫色或偶有白色，八月間開花。漿果球形，成熟時深綠色或黑藍色，十一月果熟。原產(chǎn)我國和日本，現(xiàn)在我國各地廣為栽培。

麥冬喜涼爽潮濕環(huán)境、怕髙溫，宜選疏松、肥沃、濕潤、排水良好的沖積土栽培。凡易積水、地勢低洼、常有水浸淹之處，都不宜栽種。麥冬須根犮達，栽培地的土層要深耕、耕細、畦面要平正，以利須根的生長和發(fā)展。

批發(fā)麥冬草，應(yīng)除草1次，并松土深約3厘米。5-10月雜草生長旺盛，每月須選晴天除草并淺松表土1次。間作。麥冬需要陰濕的環(huán)境，主產(chǎn)區(qū)都實行間作。種植方法，種苗準(zhǔn)備和處理。麥冬用分株繁殖。在挖麥冬時，選擇顏色深綠、健壯的植株，斬下塊根和須根，分成單株，剪去殘留須根，麥冬草，切去部分莖基（以根莖斷面出現(xiàn)白心、葉片不散開為度），立即栽種。

然后切去根莖下部的莖節(jié)，留0.5厘米長的莖基，以斷面呈白色、葉片不散開的為好。根莖不宜留得太長，否則栽后多數(shù)產(chǎn)生兩重莖節(jié)，俗稱高腳苗。髙腳苗塊根結(jié)得少，產(chǎn)量低。隨后，敲松基部，分成單株，用稻草捆成小把，剪去葉尖，以減少水分蒸發(fā)，立即栽種。栽種結(jié)合收獲麥冬時，隨收隨種。栽種時，選晴天或陰天，在整好的畦面上，按行距15?20厘米，橫向開溝，深5厘米左右。

麥冬（學(xué)名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。麥冬原產(chǎn)中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴之效。