辣椒醬麻麻辣辣的味道，吃多了不好，而且很容易上火，當(dāng)然吃慣辣椒或者生長北方的筒子可能對于上火沒有什么概念，南方的筒子要保重。

俗話說，五味調(diào)料百味香。更何況辣椒醬是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮。
吃辣椒醬能暖身，。辣椒中含有辣椒素，能起到暖身以及的效果哦，但不可以吃多。吃完辣椒醬之后吃點(diǎn)綠豆粥或者是荷葉粥哦，這樣能降一降火。
辣椒醬能促進(jìn)體內(nèi)分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣椒醬會長痘，其實(shí)并不是辣椒醬的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒醬才會火上澆油。
平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。
辣椒營養(yǎng)豐富，消食。辣椒含有維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)元素，而且還含有鐵等礦物質(zhì)及膳食纖維。
辣椒醬在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨(dú)特的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入本產(chǎn)品效果更佳。尤其在調(diào)制豆制品時更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。下面就是辣椒醬的功效與作用。