家庭版臘汁肉肉夾饃的做法【肉夾饃加盟】
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聯(lián)系人 王經(jīng)理 seo

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發(fā)貨地 陜西省西安市
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預(yù)計回報周期 0.6年
特許權(quán)使用費 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營時間 陜西西安
經(jīng)營模式 全國加盟
發(fā)展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 19800（認證企業(yè)）
加盟費 8888
保證金額 1000起
項目區(qū)域要求 全國
貨號 ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
品牌發(fā)源地 陜西西安
商品介紹


家庭版臘汁肉肉夾饃的做法

肉夾饃是在西北地區(qū)民間廣受歡迎的一種小吃，以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。很多人都做過肉夾饃，當(dāng)然，每個家庭做法都不一樣，但是都不外乎一個“好吃”。家庭版肉夾饃怎么做好吃呢？

食材明細

主料

面粉適量

酵母適量

水適量

植物油1大匙

帶皮前腿豬肉適量

香菜適量

青椒適量

輔料

蔥2段

冰糖1小匙

姜2片

鹽1匙

燉肉料包一份

配料

老抽1大匙

生抽2匙

水適量

微辣

口味

鹵

肉夾饃的做法步驟

做法步驟1；將酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入溫水，用筷子將面粉攪拌成碎片雪花狀。

做法步驟2：用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的室溫下發(fā)酵至兩倍大。

做法步驟3：取出發(fā)酵好的面團，反復(fù)揉至表面光滑，揪成小一點的面劑子。

做法步驟4：取一個面團滾圓后用搟面杖搟成圓形面餅。

做法步驟5：平底鍋不用放油，將餅坯放入鍋中烙成兩面金黃色即可。

做法步驟6：把豬肉洗凈放入鍋中，倒入清水 ，大火加熱煮沸后繼續(xù)煮3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫，焯燙豬肉的水倒掉不要。

的做法步驟7：準(zhǔn)備好鹵料

做法步驟8：將焯燙好的豬肉放入鍋中，加入足量清水 ，用大火煮沸后再放入鹽、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖等。

做法步驟9：燉煮2小時左右。

做法步驟10：香菜和青椒洗凈備用。

的做法步驟11：香菜和青椒洗凈備用。

做法步驟12：把烤好的面餅，用刀在一邊劃開至3/4面餅，夾入拌好的肉菜即可。

小竅門

燉肉后留下來的湯汁，放冰箱里冷凍起來作為老湯，下次燉肉時解凍融化后再加上調(diào)料一起使用味道更好，老鹵湯做出來的更香！

同輝集團(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層

同輝集團  (餐飲）加盟電話：18161836601
肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601

同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.ltgrjm.com.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.shanxiroujiamo.com/
加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）


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公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
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網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市