家庭版臘汁肉肉夾饃的做法、臘汁肉夾饃加盟
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家庭版臘汁肉肉夾饃的做法-臘汁肉夾饃加盟

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發(fā)貨地 陜西省西安市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
預(yù)計(jì)回報(bào)周期 0.6年
特許權(quán)使用費(fèi) 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間 3年
經(jīng)營(yíng)模式 全國(guó)加盟
發(fā)展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 19800（認(rèn)證企業(yè)）
加盟費(fèi) 8888
保證金額 1000起
項(xiàng)目區(qū)域要求 全國(guó)
貨號(hào) ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
品牌發(fā)源地 陜西西安
商品介紹


家庭版臘汁肉肉夾饃的做法
 
肉夾饃是在西北地區(qū)民間廣受歡迎的一種小吃，以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。很多人都做過(guò)肉夾饃，當(dāng)然，每個(gè)家庭做法都不一樣，但是都不外乎一個(gè)“好吃”。家庭版肉夾饃怎么做好吃呢？
 
食材明細(xì)
 
主料
 
面粉適量
 
酵母適量
 
水適量
 
植物油1大匙
 
帶皮前腿豬肉適量
 
香菜適量
 
青椒適量
 
輔料
 
蔥2段
 
冰糖1小匙
 
姜2片
 
鹽1匙
 
燉肉料包一份
 
配料
 
老抽1大匙
 
生抽2匙
 
水適量
 
微辣
 
口味
 
鹵
 
肉夾饃的做法步驟
 
做法步驟1；將酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入溫水，用筷子將面粉攪拌成碎片雪花狀。
 
做法步驟2：用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的室溫下發(fā)酵至兩倍大。
 
做法步驟3：取出發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉至表面光滑，揪成小一點(diǎn)的面劑子。
 
做法步驟4：取一個(gè)面團(tuán)滾圓后用搟面杖搟成圓形面餅。
 
做法步驟5：平底鍋不用放油，將餅坯放入鍋中烙成兩面金黃色即可。
 
做法步驟6：把豬肉洗凈放入鍋中，倒入清水 ，大火加熱煮沸后繼續(xù)煮3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫，焯燙豬肉的水倒掉不要。
 
的做法步驟7：準(zhǔn)備好鹵料
 
做法步驟8：將焯燙好的豬肉放入鍋中，加入足量清水 ，用大火煮沸后再放入鹽、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖等。
 
做法步驟9：燉煮2小時(shí)左右。
 
做法步驟10：香菜和青椒洗凈備用。
 
的做法步驟11：香菜和青椒洗凈備用。
 
做法步驟12：把烤好的面餅，用刀在一邊劃開至3/4面餅，夾入拌好的肉菜即可。
 
小竅門
 
燉肉后留下來(lái)的湯汁，放冰箱里冷凍起來(lái)作為老湯，下次燉肉時(shí)解凍融化后再加上調(diào)料一起使用味道更好，老鹵湯做出來(lái)的更香！

同輝集團(tuán)(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長(zhǎng)纓西路1號(hào)華東萬(wàn)和城一號(hào)樓23層整層
 
同輝集團(tuán)  (餐飲）加盟電話：18161836601
肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601
 
同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
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加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請(qǐng)備注需求）

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公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
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網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市