豆芽能夠生產(chǎn)出高質(zhì)高產(chǎn)的豆芽原理是利用全自動機(jī)械和水電節(jié)能設(shè)施，實(shí)現(xiàn)自動控溫、控濕、水份等條件，迎合豆芽生長特定環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)傻瓜式操作，還能高效、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。因?yàn)槎寡吭诙寡繖C(jī)生長過程中恒溫、恒濕，所以可明顯縮短其生產(chǎn)周期，特別是在冬天或室溫低的條件下，能有效縮短一半的生長周期。豆芽從業(yè)者都知道，豆芽病菌都是在5-7天發(fā)生，用豆芽機(jī)生長的豆芽都是在3-4天，所以可以有效避免病菌侵襲、蔓延的機(jī)會，不會出現(xiàn)死蔡、熟芽、花斑的現(xiàn)象。

豆芽爽脆可口、營養(yǎng)豐富，是大家所喜愛的美味菜肴。無論城鄉(xiāng)、無論南北，豆芽的市場需求十分龐大。但傳統(tǒng)方法培育豆芽周期長、勞動強(qiáng)度大，因此，投資培育豆芽的用戶越來越多，豆芽機(jī)市場需求日益增長，豆芽機(jī)每公斤綠豆可產(chǎn)豆芽10-15公斤，每公斤黃豆可產(chǎn)豆芽6-10公斤，回報豐厚、利潤可觀。當(dāng)然怎樣買到更先進(jìn)實(shí)用的豆芽機(jī)非常重要，下面就購買豆芽機(jī)應(yīng)注意的幾點(diǎn)如下：

一是豆芽機(jī)品牌度。品牌豆芽機(jī)質(zhì)量更有保障，生產(chǎn)的豆芽生長快速、均勻飽滿、潔白肥嫩，是安全健康的綠色食品。

   二是豆芽機(jī)先進(jìn)程度。當(dāng)前發(fā)豆芽機(jī)向著智能化發(fā)展，技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的廠家生產(chǎn)的豆芽機(jī)，均配置了微電腦操作系統(tǒng)，生產(chǎn)過程省工省力，無需專人看管。

   三是廠家的服務(wù)水準(zhǔn)。諸如代辦托運(yùn)、設(shè)備保修等服務(wù)。廠家是否能免費(fèi)講解豆芽培育技術(shù)或贈送怎么發(fā)豆芽的技術(shù)資料，

   四是實(shí)地考察。購買豆芽機(jī)要親自到豆芽生產(chǎn)設(shè)備廠家實(shí)地考察，親身耳聞目睹，就一定能買到稱心如意的好機(jī)器。

按中型豆芽機(jī)2臺計算：

     每天用20斤綠豆生產(chǎn)綠豆芽200斤×0.75=150元，每天用25斤黃豆可生產(chǎn)黃豆芽200×1.00=200元，每天耗電10.0度×1.00=10.00元，每天耗水1.5×2.50=3.75元，綠豆20×2.8=56.00元，黃豆25×1.82=45.50元，每天利潤150+200-5-1.25-56-45=242.75元，每月利潤242.75×30=7282.50元，每年利潤7282.50×12=87390元。