廣州冷庫(kù)安裝 廣州天河區(qū)水果店保鮮庫(kù)建造，天河區(qū)冷庫(kù)安裝公司，夏季凍板栗如何保存？

貯前預(yù)解決

1、適逢其會(huì)采收。栗子成熟期依產(chǎn)地和種類而異，正常以充足紅熟時(shí)采收為宜。此外采收時(shí)還要留意天氣，下雨天或者雨后初晴、露水末干時(shí)不應(yīng)該=采收。過(guò)早采收或者一次性打栗苞法采收不熟的栗果，只會(huì)影響栗果單粒重的增多和栗果的質(zhì)量，并且不容易儲(chǔ)藏。

2、精選。用10%的食鹽水精選栗子，以剔除病蟲(chóng)栗以及不熟的空、癟粟，有益于栗子的儲(chǔ)藏保溫。

儲(chǔ)藏辦法

1、沙藏法。正在陰涼室內(nèi)或者許地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層栗果1層濕沙堆藏，最上遮蓋10厘米之上的沙層，堆高沒(méi)有超越1米。河沙濕度維持正在65%內(nèi)外 (手握成團(tuán)，手?jǐn)U散開(kāi))為宜，平常視沙的枯燥度及時(shí)噴藥保濕。

2、鋸草屑儲(chǔ)藏法。選用鮮活的含水量約30－35％的鋸草屑，按與栗果1：1的對(duì)比混合倒入正在透風(fēng)陰涼的室內(nèi)，而后正在下面再遮蓋約9厘米的草屑。儲(chǔ)藏時(shí)期要時(shí)常審查室內(nèi)量度、濕度、透風(fēng)環(huán)境及栗真情況。

3、缸壇藏法：將栗子種子放入枯燥干凈的小缸或者細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過(guò)酒的缸或者壇），裝到八成滿時(shí)，正在缸（壇）口塞入稻草，而后將缸（壇）倒置正在石板或者枯燥天空上。此種儲(chǔ)藏法實(shí)用于大批栗實(shí)，可保溫到年節(jié)。

4、帶蒲保溫儲(chǔ)藏。將帶蒲栗裝于竹簍中，堆存于陰涼的房間里。正在后期有益于栗果潮氣維持和營(yíng)養(yǎng)積攢，起到定然的保溫作用。經(jīng)40天儲(chǔ)藏審查，貨物好果率高達(dá)95%-98.3%。若要臨時(shí)儲(chǔ)藏，則須轉(zhuǎn)換其余形式儲(chǔ)藏。

5、塑料袋室內(nèi)常溫儲(chǔ)藏。將“發(fā)汗”后的栗子，再用70%甲基托布津500倍液浸5秒鐘，存入浸濕，裝入50厘米×60厘米、兩側(cè)有好多個(gè)直徑1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于透風(fēng)優(yōu)良的室內(nèi)，沒(méi)有緊貼貼壓。

6、冷藏儲(chǔ)藏保溫。栗子正在常溫下儲(chǔ)藏，因?yàn)槔踝永豕枯^高，栗果及病原體菌深呼吸及新陳代謝均非?；顫?，很簡(jiǎn)單形成栗果的腐朽。而正在高溫下儲(chǔ)藏，則可升高栗果及病原體菌的新陳代謝運(yùn)動(dòng)，升高潮氣的喪失，有益于儲(chǔ)藏。但栗果歸于頑拗性果實(shí)，沒(méi)有耐0℃以次高溫儲(chǔ)藏，因而冷藏法一般較適宜的量度正在1-4℃。

7、熟果干藏。一般風(fēng)干的生栗果味甜，但工夫長(zhǎng)易干腐。若先煮后烘干曬干，則可久藏。詳細(xì)做法是：將栗果于沸水中煮約10秒鐘，使果肉熟而沒(méi)有糊(糊則干后為粉)，曬干或者烘干后，帶殼銷毀于枯燥條件中。熟干栗果固然風(fēng)味大減，但交通不方便的地區(qū)能夠用栗代糧，或者整年供給市面。