性能是考驗(yàn)涼皮機(jī)綜合特性重要方面，性能決定了涼皮機(jī)的主要特性，性能好的涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)合理，各個(gè)部件之間相互連接緊扣，各部分的運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試到好，特別對于涼皮機(jī)內(nèi)部來說，主軸的運(yùn)轉(zhuǎn)以及軸承之間的相互作用以及摩擦損耗都做到好，性能其實(shí)在某方面的意義將決定了涼皮機(jī)的穩(wěn)定性。公司創(chuàng)建伊始至今始終遵循高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高科技的原則發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)成長為全國商用廚房設(shè)備行業(yè)首屈一指的科技型企業(yè)。

如果說性能和產(chǎn)量反映了涼皮機(jī)的品質(zhì)和技術(shù)含量，那么穩(wěn)定性便決定了涼皮機(jī)的長久性，對于生產(chǎn)來說，長久的穩(wěn)定是涼皮機(jī)創(chuàng)造利潤的關(guān)鍵所在。穩(wěn)定性可以從兩個(gè)方面將，涼皮機(jī)自身的穩(wěn)定以及運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的穩(wěn)定。涼皮機(jī)自身的穩(wěn)定是涼皮機(jī)自身結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定以及機(jī)身各個(gè)部件的穩(wěn)定，不銹鋼可以更加堅(jiān)固的保護(hù)涼皮機(jī)自身，機(jī)器各個(gè)結(jié)構(gòu)都機(jī)1密的結(jié)合，采用優(yōu)質(zhì)的軸承和主軸的零部件，機(jī)身更加耐用耐磨。生產(chǎn)的穩(wěn)定是因?yàn)椴考g的相互作用力小，運(yùn)轉(zhuǎn)流暢，生產(chǎn)過程可以達(dá)到。

涼皮機(jī)，是一種做涼皮的食品加工機(jī)械，涼皮機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口。涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機(jī)生產(chǎn)出來的質(zhì)量好。