燃氣炒鍋設(shè)備特點
該設(shè)備采用燃氣（液化氣、tianranqi、人工煤氣）為能源。帶有自動攪拌機械手，根據(jù)烹飪的工藝要求，旋轉(zhuǎn)攪拌的速度可無級調(diào)速，十分便利。內(nèi)外不銹鋼的鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉(zhuǎn)、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃，進料、卸料十分方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、yiyao等行業(yè)使用。由全不銹鋼機架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置，可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手，無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成。

炒鍋

燃氣炒鍋的簡介

燃氣炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故燃氣炒鍋設(shè)計成有手柄以方便拋炒。燃氣炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。燃氣炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。燃氣炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故燃氣炒鍋設(shè)計成有手柄以方便拋炒。由于食物在烹飪過程中會粘鍋，有一些燃氣炒鍋添加了特氟龍涂層或陶瓷涂層等使得食物不會粘鍋。燃氣炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。燃氣炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。

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鹵煮鴨脖鴨腸燃氣夾層鍋

鹵煮鴨脖鴨腸燃氣夾層鍋

燃氣夾層鍋按照結(jié)構(gòu)區(qū)分有立式和可傾式，按照工藝區(qū)分有自動攪拌的和單鍋，燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、tian然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

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