魚粉不僅蛋白質(zhì)品質(zhì)好，而且氨基酸的組成與比例比較平衡。鈣和磷不僅富足，而且比例也較適當(dāng)，磷基本上都是有效磷，并含有植物性蛋白飼料中沒有的維生素B12及部分脂溶性維生素，還有促進家CHU生長的未知因子。進口魚粉賴氨酸含量高達5%以上，國產(chǎn)魚粉約3.0%~3.5%。魚粉除其氨基酸平衡外，還可減少消化道內(nèi)的微生物，其作用如同抗sheng素。魚粉中硒的含量較高，是飼糧中優(yōu)質(zhì)硒的良好來源。除硒外還含有shen，可助sheng長。

魚粉用一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。全世界的魚粉生產(chǎn)國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯(lián)、挪威等，其中秘魯與智利的出口量約占總貿(mào)易量的70%。據(jù)世界糧農(nóng)組織(2013年)統(tǒng)計稱，中國魚粉年產(chǎn)量約120萬噸，約占國內(nèi)魚粉消費總量的一半，主要生產(chǎn)地在山東省(約占國內(nèi)魚粉總產(chǎn)量的50%)、而浙江省約占25%，其次為河北、天津、福建、廣西等省市 。20世紀末期，我國每年大約進口70萬噸魚粉，約80%來自秘魯，從智利進口量不足10%，此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進口。雖然迄今魚粉仍為重要的動物性蛋白質(zhì)添加飼料，但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧，發(fā)酵豆粕是目前zui好的替代產(chǎn)品。

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高品質(zhì)魚粉加工的三項嚴格要求:魚的鮮度、快速低溫干燥、包裝前冷卻。

魚的鮮度:捕yu船隊擁有現(xiàn)代化的冷卻系統(tǒng)，能確保魚的鮮度?？稍趜ui短的時間內(nèi)，使用龐大且進步的生產(chǎn)設(shè)備， 能快速且大量將魚制成魚粉。

快速低溫干燥過程(二階段式的干燥處理法):第1階段是蒸汽干燥，由于蒸汽系統(tǒng)是在低壓狀態(tài)下運作，它的操作溫度比一般所謂的碟式干燥機低了攝氏30度，非常有效地保持了魚粉的高消化率。

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