紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯。

紅薯干的好處：

1、有利減肥。

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求2、預防膽固醇過高。

2、預防膽固醇過高。

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖。

研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中風風險。

。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓。

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血

液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

 紅薯烘干工藝：

 蒸好的紅薯塊質地柔軟，輕拿輕放并整齊的鋪放在托盤上，如果太陽曬干的話，天氣好的情況需要5-6天。使用紅薯干烘干機，選擇中高溫的烘干除濕模式，在70-85℃的烘干房內干燥約12-15小時，直至薯塊的含水率在20%以內即可，這一工序為初烘。

  經過前面的烘干，紅薯的色香味已經不錯了，但口感會略微發(fā)硬，再次進行蒸煮，也就是所說的倒蒸紅薯干。通過再次蒸煮，其糖分和薯香更為凝聚，故而味更香更甜。（復蒸時也可視口味加入白砂糖）

   紅薯干倒蒸好后，再次推進紅薯烘干房，烘至水氣干時便可出爐。真正無色素無防腐劑添加、烘房內也無蠅蟲鼠害的污染，倒蒸復烘后的紅薯干，果真是色澤自然，綠色健康，口感富有嚼勁而香甜，10斤新鮮紅薯經蒸煮干燥后得到1斤紅薯干，且制作加工過程絲毫不能馬虎哦?？砂凑丈鲜龀踔?、初烘、復煮、復烘的工序，進行再一次的蒸煮和烘干，口感會更佳。

智烘紅薯烘干機：

是一種新型高效率節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
熱泵烘干機適用范圍：
適用于中藥材、煤泥（污泥）、化工產品、農副產品、海產品、肉制品等物料烘干。

  1、烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求;

  2、箱內清潔衛(wèi)生，成品色澤好。

  3、全自動控制，減少人工和勞動強度。

  4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保、工作環(huán)境良好。

  5、使用壽命長，運行成本低、經濟性好。

 

紅薯干烘干機是基于空氣能技術，故而能效比極高，非常節(jié)能。烘干機的系統(tǒng)核心部件包括有熱泵烘干機、烘干房、烘干風機、控制系統(tǒng)等。紅薯干烘干機（地瓜干烘干機）是一種非常溫和的烘干系統(tǒng)，烘制出來的干品外觀好，顏色佳，加上綠色環(huán)保，不需要燒煤等，沒有污染，現(xiàn)今很多的加工廠和農業(yè)合作社都采用這種熱泵型烘干機來烘制各種農副產品，如土豆片、蘿卜干、辣椒、蘑菇、野菜、姜片、金銀花、菊花、玫瑰花、中草藥材、人參、石斛、木耳、桑葚、蓮子、葛根片、山藥、米粉、臘腸等等。