食品級甜菊糖-代糖甜味劑-HPLC-原裝1kg
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【產(chǎn)品名稱】:甜菊糖苷
【拉丁名稱】:Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
【提取來源】:甜葉菊
【產(chǎn)品規(guī)格】:90%
【原料分布】:分布于山東、安徽、河北、陜西、江蘇、福建、湖南、云南等27個省區(qū)均有引種。
【有效成分】:甜菊甙(stevioside);萊包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E;杜爾可甙(dulcoside)A
【甜菊糖的甜味成分組成】:甜菊糖苷中的甜味成分均屬苷類。苷(glycoside或heteroside)是糖或糖的衍生物與另一非糖化合物,通過糖的端基碳原子連接組合而成的化合物。苷水解后能生成糖和非糖兩部分,其非糖部分稱為苷元或配基,配糖基(agly-cone,genin),國外研究先后從甜葉菊提取物中分離出8種的不同甜味成分:即甜菊糖(stevioside);萊包迪苷(rebaudiside)A、B、C、D、E。杜爾可(dulcoside)A、B,這8種成分是以相同的雙萜配基構(gòu)成的配糖體,屬于四環(huán)雙萜化合物,它們在C-4位的α-羧基上連接一個葡萄糖,其次C-13位上連接有二糖或三糖。其中以在C-13上連接一個槐糖的甜菊糖苷(Stevioside簡稱Stv)和C-13上槐糖分子上又連一個葡萄糖分子的萊包迪苷A (RebaudiosideA 簡稱RebA )為主.