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諸城市雙鵬機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備
真空滾揉機(jī)-全自動滾揉機(jī)用途-變頻滾揉機(jī)-雙鵬
價格
訂貨量(臺)
¥9000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市雙鵬機(jī)械廠
店齡6年
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑡쑤쑥쑠쑠쑡쑝쑢쑢
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
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滾揉機(jī)介紹
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備。它在食品行業(yè)有著廣泛的用途,并且根據(jù)其特點(diǎn)不同的真空滾揉機(jī)有著不同的用途。下面簡單介紹一下真空滾揉機(jī)的分類及用途。真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備。它在食品行業(yè)有著廣泛的用途,并且根據(jù)其特點(diǎn)不同的真空滾揉機(jī)有著不同的用途。
{精}
?真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), 大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
真空滾揉機(jī)采用全不銹鋼制作,通過圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時間;增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使;產(chǎn)品的切面有更好的紋理,同時能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率是,制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設(shè)備。
{精}
真空滾揉機(jī)的特點(diǎn);
使用滾揉機(jī)可得到以下效果: (1)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。 (2)增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。 (3)保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。 (4)增加保水性,提高出品率。 (5)提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
{精}
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