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大米包裝真空機用于各類電子產(chǎn)品，如半導(dǎo)體、電路板、精密電子、五金器件等、進行真空包裝，以防潮、防氧化變色，防靜電包裝；用于食品中的海鮮、水果、茶葉、豆制品等的真空包裝， 以防止氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。

對于一些固體顆粒并且無腐蝕性的物料，可以選擇鋁合金材質(zhì)的大米包裝真空機進行包裝，如果帶有湯汁，含鹽酸等的物料，可以選擇鋁鎂合金或者不銹鋼的真空包裝機。其密封圈一般采用橡膠來制作，一些低端的大米包裝真空機往往采用發(fā)泡橡膠，該種橡膠的密封性能比較差，容易發(fā)生脫落，壽命短需要經(jīng)常更換。對于一些高端的大米包裝真空機來說，往往會使用硅橡膠等材料來制作密封圈，該種材料耐高溫耐腐蝕，密封的效果良好，可以長期使用。

大米包裝真空機在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。 

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