

諸城市雙鵬機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備
滾揉機(jī)使用方法-真空滾揉機(jī)用途-雙鵬-全自動(dòng)滾揉機(jī)用途
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諸城市雙鵬機(jī)械廠
店齡6年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品







?真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), 大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
真空滾揉機(jī)采用全不銹鋼制作,通過(guò)圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時(shí)間;增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使;產(chǎn)品的切面有更好的紋理,同時(shí)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率是,制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設(shè)備。
滾揉機(jī)
鹽水很難達(dá)到均勻滲透,而通過(guò)滾揉作用破壞掉肌肉組織后就變得非常有利于鹽水滲透了;加速蛋白質(zhì)提取:滾揉的最終目的在于鹽溶性蛋白的提取,這是因?yàn)榧∪饫w維中的蛋白質(zhì)具有具有很強(qiáng)的保水性和粘結(jié)性,只有提取出來(lái)才能夠發(fā)揮作用。只經(jīng)過(guò)腌制的肉類中雖加入了很多鹽類,但實(shí)際上只有少數(shù)的小分子蛋白能夠溶出,多數(shù)蛋白分子只能夠在纖維中溶解,只有通過(guò)滾揉作用,才能夠使它迅速提取出來(lái)。
滾揉機(jī)
設(shè)備作用
電壓有380V、220V可供用戶選擇,可以適用多種生產(chǎn)環(huán)境。選購(gòu)時(shí),務(wù)必注明,廠家需要給用戶定制
真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
滾揉機(jī)
