系椰子油經(jīng)皂化、酸化、水洗、脫水而制得。由約45%月桂酸，18%肉豆蔻酸，10%棕櫚酸，8%辛酸，8%癸酸，8%油酸，2%硬脂酸，1%亞麻子油酸及少量己酸組成?？膳c堿作用。也可以發(fā)生酯化、胺(氨)化反應(yīng)。還可以與環(huán)氧乙烷反應(yīng)。用于改性醇酸樹脂，紡織助劑，液體洗滌劑，表面活性劑，化工助劑等精細化工行業(yè)，制備肥皂。還可作為長鏈烷基的來源。

椰子油脂肪酸適用于日用、工業(yè)洗滌劑，造紙助劑及化纖油劑等的合成或復(fù)配。椰子油脂肪酸二乙醇酰胺(簡稱CDEA，商品名：6501，尼納爾)是其一種重要的下游產(chǎn)品之一。椰子油脂肪酸二乙醇酰胺屬于非離子表面活性劑，沒有濁點。性狀為淡黃色至琥珀色粘稠液體，易溶于水、具有良好的發(fā)泡、穩(wěn)泡、滲透去污、抗硬水等功能。在陰離子表面活性劑呈酸性時與之配伍增稠效果特別明顯，能與多種表面活性劑配伍。能加強清潔效果、可用作添加劑、泡沫安定劑、助泡劑、主要用于香波及液體洗滌劑的制造。在水中形成一種不透明的霧狀溶液，在一定的攪拌下能完全透明，在一定濃度下可完全溶解于不同種類的表面活性劑中，在低碳和高碳中也可完全溶解