鼎峰高溫高壓蒸煮鍋原理

高溫高壓蒸煮鍋原理：

高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來(lái)，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了，并且相當(dāng)酥爛.
蒸煮設(shè)備

高壓鍋工作原理

鼎峰機(jī)械為多家食品企業(yè)，餐飲連鎖店提供了多套與客戶生產(chǎn)流程配套的流水線，實(shí)現(xiàn)了功能連續(xù)，效率加倍。

工作原理是通過(guò)電加熱管對(duì)鍋體夾層內(nèi)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱升溫，導(dǎo)熱油在升溫過(guò)程中將熱量傳遞到鍋內(nèi)，鍋內(nèi)物料在持續(xù)加熱的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生蒸汽，本鍋設(shè)計(jì)有高壓鍋蓋，蒸汽在鍋內(nèi)持續(xù)增加，從而形成壓力，壓力蓋上部有壓力讀書(shū)表（可調(diào)節(jié)）當(dāng)達(dá)到一定壓力值后，鍋蓋上安全閥會(huì)自動(dòng)排氣，泄壓。開(kāi)始工作20分鐘左右物料將會(huì)成熟。
蒸煮設(shè)備

煮豆鍋的特點(diǎn)：2

1.容量大

2.鍋體、架體、全部不銹鋼304

3.升溫速度快，比普通煮鍋快2-3三個(gè)小時(shí)

4.煮出豆子的品質(zhì)高，豆子的破損率低

5.煮豆鍋會(huì)360度旋轉(zhuǎn)，豆子在國(guó)內(nèi)受熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)壓死、壓實(shí)、擠壓現(xiàn)象。

6.煮豆鍋?zhàn)詣?dòng)開(kāi)蓋，自動(dòng)翻鍋出料。

以上是旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的詳細(xì)信息，由諸城鼎峰食品機(jī)械有限公司提供，如果您對(duì)旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的信息有什么疑問(wèn)，請(qǐng)與該公司進(jìn)行進(jìn)一步聯(lián)系，獲取更多信息。
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