
諸城振瀚機械-燃氣牛羊肉蒸煮鍋使用方法-牛羊肉蒸煮鍋
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諸城振瀚食品機械有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
徐經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市





諸城振瀚食品機械有限公司是一家集科研與制造的高新科技企業(yè),主要生產(chǎn)豬牛羊屠宰設備、食品分割,加工設備夾層鍋殺菌鍋等。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。牛羊肉蒸煮鍋
夾層鍋
開停車程序方法:
1.夾層鍋的許用壓力為0.6MPa,設備在運行過程中壓力必須保持平穩(wěn),工作過程中不能一定超出許用壓力,嚴禁超壓運行。
2.工作過程中,要合理的控制溫度的變化,不能出現(xiàn)過高和過低的現(xiàn)象,工作過程中的溫度必須保持平穩(wěn)。設備超壓時,必須停止加熱。
3.鍋工作開始前和結(jié)束工作前,我們首先都要認真檢查一下供氣管道等部件,看和管道有沒有阻塞和損壞,避免工作過程中出現(xiàn)故障問題。
4.時操作人員要緩慢開啟進氣閥,直到達到所需壓力為止;
5.水出口出的截止閥,如果裝有疏水器,閥門要始終打開;如果沒有疏水器,則要將閥門打開直到蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小,開啟的過程中要保持著有少量水汽溢出。
6.檢查一下安全閥、壓力表是否沒有損壞,反應靈敏好使,可根據(jù)自己使用蒸汽壓力的大小,自行調(diào)整。
7.停止進氣時,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,把設備內(nèi)部的水都放完。
8.是任何種類的夾層鍋,每次在使用前,應將各個轉(zhuǎn)動部位進行加油潤滑,功能部件建議使用熟菜油,其余的小零部件建議使用機械油。牛羊肉蒸煮鍋
夾層鍋
安裝說明
(一) 蒸汽加熱夾層鍋
1、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
2、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應作空車試運檢查,待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后,夾層鍋選鑫燁,方可投產(chǎn)使用。
3、進汽后,如接頭漏氣可旋緊螺帽,直到不漏為止。
(二) 電加熱夾層鍋
1、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘、搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動
2、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,夾層內(nèi)必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。
3、溢流口不允許裝閥門。牛羊肉蒸煮鍋
