銀鶴饅頭機(jī)常見故障原因及排除方法

1、饅頭兩頭帶尾巴，不光。

1) 供面過足應(yīng)右旋手柄使饅頭減小。

2) 供面不足應(yīng)左旋手柄使饅頭增大。

3) 面太軟，水比例大應(yīng)如干面粉。

4) 鋁輥前面粘面太厚，應(yīng)及時(shí)清除，注意補(bǔ)面。

5) 如果饅頭大小符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)仍帶尾巴，可通過調(diào)節(jié)機(jī)器一側(cè)齒輪解決。首先將中間介輪取出，然后將下輥齒輪向下轉(zhuǎn)1個(gè)齒，然后將介輪裝上鎖緊，如果不行，還可再向下轉(zhuǎn)也可向上轉(zhuǎn)，反復(fù)試驗(yàn)調(diào)整，直至小尾清除。

2、成型輥中間掉饅頭：供面過足；面太軟；補(bǔ)面不足，面團(tuán)減小。

3、動(dòng)力不足：檢查電壓；皮帶松緊。

4、不出饅頭：機(jī)頭或出面口有上次干面團(tuán)；手輪調(diào)節(jié)過?。幻娑穬?nèi)面團(tuán)過?。幻鎴F(tuán)太軟或太硬。

    山東銀鶴饅頭機(jī)廠家成立于2004年，是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)于一體的大型現(xiàn)代科技企業(yè)。

    銀鶴饅頭機(jī)廠家主打產(chǎn)品為全自動(dòng)饅頭機(jī)，圓饅頭機(jī)，方饅頭機(jī)，刀切饅頭機(jī)，小型饅頭機(jī)，北京饅頭機(jī)價(jià)格，饅頭機(jī)價(jià)格，小型饅頭機(jī)價(jià)格，全自動(dòng)饅頭機(jī)廠，圓饅頭機(jī)。種類多、規(guī)格全，質(zhì)量好、服務(wù)周到，贏得海內(nèi)外用戶的贊譽(yù)。

    銀鶴饅頭機(jī)廠家機(jī)械暢銷全國并大量出口且饅頭機(jī)價(jià)格合理。銀鶴饅頭機(jī)廠家除了生產(chǎn)全自動(dòng)饅頭機(jī)，圓饅頭機(jī)，方饅頭機(jī)，刀切饅頭機(jī)，小型饅頭機(jī)，北京饅頭機(jī)，饅頭機(jī)價(jià)格，小型饅頭機(jī)外還生產(chǎn)其他食品機(jī)械。如全自動(dòng)面條機(jī)、全自動(dòng)饅頭機(jī)等多個(gè)系列。

南方饅頭與北方饅頭的區(qū)別

    山東銀鶴品牌圓形饅頭機(jī)所揉制的饅頭與手工揉制饅頭的形狀相同，都是“圓頂平底”，并且比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，同時(shí)食之更有咬勁，香而可口。 該饅頭機(jī)設(shè)備適用于單位食堂、賓館飯店和專業(yè)戶使用，物美價(jià)廉。

    前段時(shí)間有個(gè)事在網(wǎng)上炒的挺火，“男閨蜜千里寄饅頭”，故事的梗概：話說：山東的女生小朱在湖北上大學(xué)，一直吃不慣當(dāng)?shù)氐酿z頭，開學(xué)后向男閨蜜提到這件事，不想男閨蜜竟寄了6個(gè)山東饅頭給她做生日禮物。寄到時(shí)饅頭都硬了。小朱深感禮輕情意重，含淚說：“就算磕掉牙也要吃下。”這事要是從撩妹的技巧上說，可以說是滿分了，如果再寄一包榨菜，那可以說就是厲害選手了！分分鐘就能轉(zhuǎn)正成男票了！這事要是從專業(yè)角度來分析，歸根結(jié)底，問題還是出在饅頭上。在山東長大的孩子更習(xí)慣家鄉(xiāng)的饅頭的味道，初到南方上大學(xué)，飲食差異一時(shí)適應(yīng)不了也是很正常的。那么，究竟南方饅頭和北方饅頭的區(qū)別是什么呢？

    我們總結(jié)了南北饅頭的3大區(qū)別：1、筋度： 北方饅頭比南方饅頭更有嚼勁和筋道感；2、外觀： 北方饅頭多為圓形，南方饅頭多為刀切方形；3、甜度： 北方的饅頭不甜，南方的甜。這3條基本是目前我們對(duì)南北饅頭在主觀感受上的區(qū)別。從饅頭的外形上，北方饅頭個(gè)頭偏大且較飽滿圓潤，而南方饅頭多為刀切，個(gè)頭略??；從口感上來說，南方饅頭更松軟香甜，而北方饅頭則更具筋道嚼勁。

    事實(shí)上，造成南北饅頭區(qū)別的原因很多，面粉、發(fā)酵程度和制作工藝均造成口感不同。最明顯的一點(diǎn)是，由于南北氣候的原因，面粉本身的筋度差別較大，用不同地區(qū)的面粉（不同筋度）制作的饅頭本來也會(huì)產(chǎn)生很大的區(qū)別。另一方面，由于飲食習(xí)慣的差別，南方更喜偏甜，因此，南方饅頭在制作時(shí)往往會(huì)加糖、奶等成分，這也使得饅頭的口感差異增大。當(dāng)然，更多的大概是習(xí)慣和情感的差別吧，習(xí)慣了的口味，改變起來難免不適，產(chǎn)生”哪種更好吃“的感受是很自然的。