大家都知道湖北大灶臺適合烹制多種不同的食物，雞、魚這些事我們比較常見的，也是在飯店里比較受歡迎的，但是除此之外還有很多比如排骨、羊肉等，這些也都是可以通過湖北農(nóng)家大灶臺進行烹制的。我們在飯店里看到的湖北柴火大灶臺都感覺非常的簡單，無非是一個灶臺和一些管道。但是大灶臺廠家可要提醒您，大灶臺的配件可遠不止這些啊。

   鍋、鍋圈、排煙管道、小風(fēng)機、引風(fēng)機等，很多我們沒有看到的配件，這些配件在大灶臺的使用中可是缺一不可的，每個配件都有其不同的作用，而且大灶臺的大小也直接影響著這些配件的選擇，這些都是非常專業(yè)的知識，相信大家都并不是非常的清楚和了解。例如小風(fēng)機的主要作用是調(diào)節(jié)風(fēng)力的大小，從而更好的控制火力的大小，這樣在烹制的過程中可以更好的利用燃料，減少了資源的浪費。還有引風(fēng)機的選擇，引風(fēng)機的大小也是有講究的，用的引風(fēng)機功率小了會影響煙氣的排出，如果功率過大也會造成資源的浪費。

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     隨著人們生活質(zhì)量的提高，很多農(nóng)村的朋友都不在使用傳統(tǒng)的灶臺進行做飯了，這是由于傳統(tǒng)的灶臺排煙功能較差，往往做一頓飯便會伴有大量的煙氣產(chǎn)生，不但影響人們的身體健康，對飯菜的口感也有一定的影響，下面我們跟隨大灶臺廠家看看農(nóng)家大灶臺是如何實現(xiàn)排煙的。

     在大灶臺底部裝置排氣熱風(fēng)炕連灶，包括灶具臺面、環(huán)形吸氣道、燃燒室、排煙、鍋體和鍋蓋；灶具下部設(shè)有燃燒室，燃燒室上連接排煙，灶具燃燒室上部安裝有鍋和鍋蓋；鍋體安裝在灶具臺面下，其特征在于：在灶具臺面下燃燒室外 壁安裝有環(huán)形吸氣道，環(huán)形吸氣道的內(nèi)側(cè)有環(huán)形吸氣口，環(huán)形吸氣口上固定連接有濾網(wǎng)，環(huán)形吸氣道外側(cè)有一風(fēng)機口連接有微型離心式風(fēng)機；環(huán)形吸氣道下與燃燒室灶體壁外設(shè)有環(huán)形空腔夾層的熱風(fēng)供暖通道，熱風(fēng)供暖通道為環(huán)形空腔夾層，夾層外壁上端有一個出風(fēng)口，夾層下端有一個進風(fēng)口，進風(fēng)口上安裝有風(fēng)機。

     以上便是農(nóng)家大灶臺的煙氣排放原理，這種排煙方法不但能更好的將煙氣排出室外，還解決了冬天開窗帶來的不便和室內(nèi)的污染問題，有些大灶臺可以通過風(fēng)機將燃燒室的熱量提供給室內(nèi)進行取暖，解決了室內(nèi)溫度較低的問題。如果您想了解更多，歡迎聯(lián)系我們。

   吃湖北大灶臺,湖北農(nóng)家大灶臺的時候，貼餅子是一定要有的一種食物，那么貼餅子怎么做才會更加好吃呢，這其中，原料、火候都是需要好好掌握的點，接下來，湖北農(nóng)家大灶臺廠家來跟大家說貼餅子的做法。

   首先，原料組成：玉米面、少許白面、糖精、小蘇打。玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面（因燙手，可用筷子攪），稍涼后揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內(nèi)，見熱氣后約十多分鐘即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口?？膳涑床俗髦魇呈秤谩?/span>

   所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大以后，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗干。再改用小火，轉(zhuǎn)動鍋，使鍋內(nèi)餅子火力均勻。等到餅子底部焦脆時，立刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風(fēng)味。

   以上，便是農(nóng)家大灶臺關(guān)于貼餅子的一些做法分享，希望對你有幫助，我廠主要進行農(nóng)家大灶臺的銷售，我們的設(shè)備質(zhì)量可靠，使用長久，如果您有這方面的需要，歡迎來電咨詢。