真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到摩、腌漬作用?？煞譃椋盒⌒驼婵諠L揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。

   整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質量事故。

真空滾揉機能夠改善肉類口感，提高產(chǎn)品品質，是肉類加工常用的設備之一。真空滾揉機在使用前要

先對機器進行安裝與調試，保證加工的順利完成。

       1、真空滾揉機一定要用地腳螺栓固定在平整的地面上，機器的前后方要留出足夠的空間，以便

滾筒與標準料車進出移動方便。控制開關箱的擺放要注意防潮，以免損害各種電氣元件，如果滾揉機放

置在冷庫中，電控箱好安置于冷庫外墻上。

       2、按液壓系統(tǒng)圖接好液壓管道系統(tǒng)。

       3、按電氣接線圖將機身開關箱、滾揉電機、液壓泵電機、真空泵電機的電纜與電控箱接好，機

器、電控箱、電機外殼應當保護接地。

       4、在液壓泵油箱內加入機械油，電源接通后啟動液壓泵，根據(jù)液壓站上的液壓表的壓力顯示狀

態(tài)判斷液壓泵電機的轉向，確保其方向正確。

在滾揉機中使用哪種控制器比較好？滾揉機在我們的食品加工中擁有非常大的作用，滾揉機在使用的時候有很多的好處，現(xiàn)在，滾揉機的功能也更加穩(wěn)定了。在滾揉機中使用哪種控制器比較好？炫宇裝備來為您解答