全觸屏蜂蜜槽子糕烤箱 小料配方蜂蜜槽子糕機(jī)器 槽子糕烘焙設(shè)備

蛋糕機(jī)采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對(duì)蛋糕模具夾，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保溫層，220V加熱方式，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能，一機(jī)多用，一臺(tái)機(jī)器可以同時(shí)制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產(chǎn)品，工作效率高、可靠等特點(diǎn)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）.

新型蛋糕烤箱采用較新技術(shù)設(shè)計(jì)的活動(dòng)下活裝置，原有烤箱均為固定上、下火，采用新型蛋糕烤箱有以下優(yōu)點(diǎn)：1、烤盤固定：對(duì)烤盤可以直接固定，投料時(shí)可以對(duì)烤盤直接投料，不需要人工搬進(jìn)搬出，節(jié)約大量時(shí)間，降低能量損耗以及人工費(fèi)用。2、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料下，口感特別好。3、投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。4、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作.5、使用活動(dòng)下火裝置，烘焙過(guò)程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過(guò)程，是原有烤箱無(wú)法達(dá)到的功能。即在投料后、先入爐烘焙，在原料表面結(jié)梗時(shí)、抽出下火抽屜、開始醒發(fā)。醒發(fā)好后在入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感特別好。

槽子糕機(jī)出廠時(shí)，每臺(tái)機(jī)器經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，調(diào)速，上下火的溫度和槽子糕的口感，和機(jī)器的運(yùn)行正常后方可裝車發(fā)貨。