滾揉機的工作原理

   滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到摩、腌漬作用。

真空滾揉機的定做要結(jié)合企業(yè)實際需求，根據(jù)實際的日產(chǎn)量，加工類型，客戶的具體要求等等一系列要

求，與廠家協(xié)商制定詳細的加工方案。一般大中小型的真空滾揉機都可以實行定做?？蛻艨梢詠砦覐S參

觀考察，滿意可簽訂合同或者預付款形式進行合作。

   滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面

效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)

構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪

音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

滾揉機的分類

   滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無

真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。

其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。

我們在使用滾揉機設備的時候，在向設備里面加料時應該先開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。注意使用真空泵抽真空并保持真空度。

   其次，愛這個過程中，我們應該控制好設備的運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設置。使其發(fā)揮出大的效率。時間從秒-小時不同設置。

   因為滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇，所以我們在使用的時候，可以根據(jù)不同需要來自定義設置。方便簡單。滾揉機設備的使用幫助我們的企業(yè)快速的完成了腌制工作，所以我們在使用設備的同時也要做好做設備的保養(yǎng)維護工作。

滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程。它促進了液體介質(zhì)（鹽水）的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可得到提高。

真空滾揉機特點肉塊實驗室真空滾揉機特點：

1。真空捏合機酸洗液均勻地吸收在原料肉中，迅速腌制成味道？ 

2，增強肉的粘合強度，提高肉的彈性？ 

3，確保切片，切片時防止開裂和開裂？ 

4.增加保水性并提高生產(chǎn)率？ 

5.增加產(chǎn)品的嫩度和產(chǎn)品彈性，改善產(chǎn)品口感？ 

6.可以傾斜自動卸料，多角度滾動？ 

7該設備配有一體式喂料機或分體式喂料機，可完全裝載并節(jié)省人力。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端采用旋轉(zhuǎn)式蓋帽結(jié)構(gòu)，大大增加了滾筒內(nèi)的打漿空間，使?jié)L動產(chǎn)品的效果均勻，購買GR滾壓機，噪音小，性能優(yōu)良?？煽?。易于操作肉塊實驗室真空滾揉機

真空滾揉機用于雞肉、牛肉、羊肉、整鴨、整雞、排骨、腱子肉等肉制品腌制入味，嫩化深加工。在使用過程中遇到問題歡迎致電公司詳詢，我們工作人員會根據(jù)您加工的產(chǎn)品，給予合理的建議。