右旋糖D-葡萄糖

【英文別名】：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar

【化學(xué)式】：C6H12O6

【比旋光度】：[α]D+102.0°→47.9°（水中）。

【CAS】：50-99-7 

【密度】：1.44（g/cm3）

【性狀】：白色結(jié)晶或顆粒狀粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于約1ml水，約60ml乙醇。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于*。無臭，有吸濕性。在堿性條件下加熱易分解。水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)有著廣泛應(yīng)用。

食用葡萄糖的用途：葡萄糖作為人體的基本元素和最基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著人們廣大群眾生活水平的不斷提高,葡萄糖作為甘蔗的替代用糖，應(yīng)用于食品行業(yè)，醫(yī)藥化工 ,脫水蔬菜、工業(yè)發(fā)酵、飲品、調(diào)味醬菜等行業(yè)。用于獸藥行業(yè)可直接用作飲水劑或作載體用作各個(gè)品種的動(dòng)物藥品。

 1、糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖（甜度為砂糖的60％?70％），改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

 2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點(diǎn)、焙烤食品等食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。

 3、葡萄糖的冰點(diǎn)低，用于飲料、泠食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。

 4、皮革工業(yè)使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。

 5、人造纖維工業(yè)抽絲液中可以用粉末狀葡萄糖。

運(yùn)  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。

儲(chǔ)  存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

運(yùn)  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。

儲(chǔ)  存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。