果蔬脆片生產(chǎn)流水線設備 核桃仁真空油炸機 蜜芋脆條真空油炸設備
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諸城市永聯(lián)機械有限公司

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

主營產(chǎn)品

果蔬加工成套設備

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 永聯(lián)
包裝 軟包裝
適用范圍 果蔬加工廠設備
營銷 新品
是否跨境貨源
報價方式 按實際訂單報價為準
電壓 380v
材質 304不銹鋼
物流 汽運
商品介紹






青蘿卜真空油炸機

果蔬脆片工藝中冷凍的作用機理

 果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術,很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分,產(chǎn)品酥脆可口,受到消費者的歡迎。

    一般來說,果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

    在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產(chǎn)品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破開,因而嚴重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。

    現(xiàn)在,我們在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優(yōu)點,提高了產(chǎn)品質量。
果蔬脆加工設備




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公司名稱 諸城市永聯(lián)機械有限公司
聯(lián)系賣家 田經(jīng)理 (QQ:2874754911)
電話 専將專将射将射將尉將尃
手機 専將專将射将射將尉將尃
傳真 尋尅將将-将將尋專尉尅專
地址 山東省濰坊市
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