

諸城市三譽(yù)自動化設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備, 肉制品設(shè)備, 清洗設(shè)備, 夾層鍋, 包裝設(shè)備, 油炸設(shè)備, 行星炒鍋
鳳爪真空滾揉機(jī)多少錢-牛柳真空滾揉機(jī)-三譽(yù)
價格
訂貨量(臺)
¥14500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市三譽(yù)自動化設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張雨 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
果蔬加工成套設(shè)備, 肉制品設(shè)備, 清洗設(shè)備, 夾層鍋, 包裝設(shè)備, 油炸設(shè)備, 行星炒鍋






設(shè)備原理
使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
1).使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2).增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3).保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4).增加保水性,提高出品率
5).提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定真空滾揉機(jī)
?適用范圍
真空滾揉機(jī)【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、an摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,物料物料被負(fù)壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)an摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;
適用范圍:
用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。真空滾揉機(jī) 主要特點: 1、具有肺呼吸功能,產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高肉的結(jié)著力和保水性,提高產(chǎn)品彈性和出品率,少蒸煮損失; 2、增強(qiáng)肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,改善肉制品的切片品質(zhì),防止切片時產(chǎn)生破碎。

