設(shè)計(jì)方案闡述：

1.使用全自動滾杠巴氏殺菌冷卻流水線；

2.加熱方式采用蒸汽加熱，多種加熱方式使槽內(nèi)溫度穩(wěn)定，分三區(qū)檢測加熱控溫精準(zhǔn)；

3.水浴式冷卻將產(chǎn)品有效降溫，同時防止冷卻水在降溫過程中持續(xù)升溫，清潔產(chǎn)品表面；

4.冷卻后的產(chǎn)品，送入風(fēng)干線，去除產(chǎn)品表面水分，確保后道工序的操作運(yùn)行；

5.設(shè)備在工作過程中既節(jié)約了熱能，水源，時間，提高了產(chǎn)能，效率，還更好的保護(hù)了產(chǎn)品的營養(yǎng)口感，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)了產(chǎn)品市場競爭力。

6.設(shè)備低噪音，操作簡單，維護(hù)方便；

7.PLC電腦全自動控制

雙層巴氏殺菌、冷卻風(fēng)干流水線，本機(jī)由提升機(jī)、雙層巴氏滅菌冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)組成。

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可消滅病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要消滅各種病原菌的熱處理方法。