1、固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚(yú)糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚(yú)糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚(yú)肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑

1.冶金行業(yè)：

用以制造耐火材料和砌爐臂的粘合劑，并是制造二號(hào)熔劑和冶煉金屬鎂的原料。

2.化學(xué)工業(yè)：

主要用于制作各種鎂鹽，如氧化鎂、氫氧化鎂，碳酸鎂**固引劑，也用作防凍劑的原料。

3.建筑材料：

與菱苦土（MgO）制成堅(jiān)硬的耐腐蝕的鎂氧水泥，可制成人造大理石，苦土瓦，地板，

天花板，裝飾板，防火板，大棚支架，隔墻板，菱鎂井蓋，浴缸，門窗框以及活動(dòng)房屋

等。

4.機(jī)械工業(yè)：

日常生活中，用菱苦土可制成機(jī)械包裝箱，三角墊棱和家具等，是“以土代料”的好材

料。

5.食品行業(yè)：

用鹵水（氯化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較石點(diǎn)制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添

加劑。

6.交通行業(yè)：

用作道路化冰融雪劑，化冰速度快，對(duì)車輛腐蝕性小, 高于氯化鈉效果。

7.藥品行業(yè)

用氯化鎂制成“鹵干”可作藥用。

8.農(nóng)業(yè)：

可用做制鎂肥，鉀鎂肥和棉花脫葉劑。

9.消防：

用于耐火阻燃材料的制作。用鹵水對(duì)木材、板材進(jìn)行浸泡（加溫、加壓）后，可大幅提

升木材的難燃性。并減少木材發(fā)煙。同時(shí)也用于防火材料填充物的制作。

氯化鎂的化學(xué)公式是MgCl 2，是一種由鎂和氯化物組成的化學(xué)元素?？梢詮暮Ｋ蝎@得它，通常是水合形式。純氯化鎂形式是無(wú)色，無(wú)臭，高度可溶于水，味道略苦。

保證道路安全方面的用途

其液態(tài)形式可以用于道路防凍措施。在冬季降雨前，它常被噴灑在路面上防止道路結(jié)冰。因此，可以起到防止車輛打滑，確保道路安全的作用。氯化鎂比氯化鈉抗結(jié)冰效果更好，因?yàn)榍罢吆休^少的腐蝕性物質(zhì)，因此不會(huì)給植物，道路混凝土或電線桿造成太大傷害。

氯化鎂在食品中的應(yīng)用

制作豆腐時(shí)，氯化鎂可以作為很好的混凝劑。它常與硫酸鎂一起凝固豆奶。