冒菜是近年來餐飲市場上十分火熱的投資項目，其市場龐大的利潤也吸引了眾多投資者們的關(guān)注;隨著現(xiàn)今冒菜市場的發(fā)展，冒菜品牌的數(shù)量也在不斷地增多，這也就給投資者們更多的選擇。

吃冒菜是項讓人熱血澎湃的活動，很多顧客在酒足飯飽后容易情緒高漲，這種時候，及其容易發(fā)生預(yù)料之外的事件;作為管理者，要學(xué)會靈活處理這種事件，保障顧客胃飽的同時，也要精神上愉悅;因此，如何應(yīng)對各種各樣的顧客，也是管理者必備的技能。

我們需要知道的是開冒菜店也跟普通的創(chuàng)業(yè)一樣，前期都十分艱辛，那些因為一時興起而選擇投資冒菜店的人，往往開始時干勁十足，到后期一旦遇到麻煩和困難，便開始泄氣，無心經(jīng)營導(dǎo)致冒菜店難以為繼。

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