

諸城市泰爾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 多功能包裝機(jī)
午餐肉氣調(diào)保鮮真空包裝機(jī)廠子-泰爾-鴨貨氣調(diào)保鮮真空包裝機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥46000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市泰爾機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
逄錦鐵
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品











復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮原理
1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,國(guó)際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
氣調(diào)保鮮真空包裝機(jī)
氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)關(guān)鍵
氮?dú)馐嵌栊詺怏w,與食品不起作用,作為填充氣體,與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品、果蔬,所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。
食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮包裝,都需要對(duì)氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個(gè)合理的要求。在發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)中,要求氣體置換率達(dá)98%以上,保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因?yàn)樯鲜龆?xiàng)指標(biāo)對(duì)食品果蔬的保鮮起著至關(guān)重要作用。舉例說(shuō)明如下:
例一:氣調(diào)保鮮包裝荔枝時(shí),其保鮮氣體混合比例為:氧氣(O2)濃度比例4%~6%;二氧化碳(CO2)濃度比例3%~5%,傷害濃度8%;其余為填充氣體氮?dú)?N2);如果O2濃度偏低,會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸,致使荔枝果實(shí)發(fā)酵、組織壞死;O2濃度偏高或CO2濃度偏低,抑制荔枝新陳代謝作用下降,縮短保鮮期;CO2濃度偏高(>8%),則會(huì)造成果皮及果實(shí)傷害,加速荔枝變質(zhì)。
例二:氣調(diào)保鮮包裝鹵菜(熟食)時(shí),其保鮮氣體混合比例為:氮?dú)?N2)64%~66%,二氧化碳(CO2)34%~36%,氣體置換率≥98%。由于很多微生物(細(xì)菌)的生長(zhǎng)繁殖需要O2,因此降低含氧量可減緩細(xì)菌的繁殖速度(討厭氧氣細(xì)菌除外)。實(shí)驗(yàn)表明,合理的N2和CO2的混合氣體在食品表面形成具有廣譜抑菌及保色保味之保護(hù)層,且在低氧環(huán)境下,使鹵菜得到保鮮。所以當(dāng)氣體混合精度誤差率及置換率無(wú)法達(dá)到指標(biāo)時(shí),其抑菌保鮮作用基本無(wú)效。
氣調(diào)保鮮真空包裝機(jī)
盒式氣調(diào)包裝機(jī)有什么用途
盒式氣調(diào)包裝機(jī)有什么用途,盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)材質(zhì):
1、進(jìn)口三菱PLC控制系統(tǒng),人機(jī)界面操作,可儲(chǔ)存多個(gè)生產(chǎn)工藝。
2、氣動(dòng)系統(tǒng)臺(tái)灣亞德客高配,氣調(diào)調(diào)配精度高,有效延長(zhǎng)蔬菜、水果、生鮮肉制品、海產(chǎn)品的保質(zhì)期。
3、整機(jī)SUS304不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕性強(qiáng),整機(jī)延長(zhǎng)使用壽命。
4、真空工作室采用耐高溫硬質(zhì)鋁材,長(zhǎng)久使用不損傷。
5、溫度控制器采用國(guó)內(nèi)知名品牌,溫度控制效果好。
6、底座設(shè)計(jì),帶有無(wú)痕橡膠萬(wàn)向輪,使用時(shí)移機(jī)不損傷生產(chǎn)車間地面。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)有什么用途:主要適用于食品深加工廠生鮮蔬菜、水果、冷鮮肉、熟食包裝,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)包裝的食品不用高溫殺菌,無(wú)需冷凍,可直接儲(chǔ)存。
氣調(diào)保鮮真空包裝機(jī)



