開一個市井火鍋店并不難，但要把一個火鍋加盟店開好就沒那么容易了，新人開店容易踩到很多坑，這里就來講一講那些需要避免的市井火鍋開店誤區(qū)。

誤區(qū)一：憑感覺進(jìn)行選址

在租房之前我們要對房東的身份做一個確認(rèn)了解，在確定身份沒問題后，到房管局查詢房產(chǎn)證上的產(chǎn)權(quán)人是誰，確保租房的過程合法，免得后期引來不必要麻煩。確定要租房子的時候，也要會講價格，可以先讓自己的朋友以更低的價格過去談，這樣自己在談價格的時候就能稍微讓房租便宜一點，降低自己的開店成本。

誤區(qū)三：裝修隨心所欲

裝修要先確定店里的主色調(diào)是什么，一般來講主色調(diào)不能超過三種，比如肯德基的主色調(diào)就是紅色。然后桌椅的顏色和紋理要和火鍋店的主題色相搭配，讓客人進(jìn)店后感到統(tǒng)一整潔的感覺。如果隨心所欲的裝修，墻紙一個顏色，地板一個顏色，桌椅又是一個顏色，那裝修效果就比較差，錢花了還沒起到作用。