夾層鍋如何選型

      定購(gòu)設(shè)備之前，要先看一下是不是適合自己的，買回去能不能用才是最關(guān)鍵的，該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便； 鍋體可傾斜90度，方便出料跟清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實(shí)耐用，不會(huì)生銹，是良好的食品加工設(shè)備。1、本機(jī)鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，整體材質(zhì)為304不銹鋼。涼粉機(jī)

      夾層鍋有三種加熱方式，蒸汽加熱（配鍋爐使用）、燃?xì)饧訜?、電加熱?80V電壓）?？蛻艨筛鶕?jù)自己的方便選擇合適的配置。

夾層鍋特點(diǎn)及分類

我公司制作的夾層鍋，鍋體采用一次性沖壓的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。

夾層鍋的特點(diǎn)：

1、受熱面積大

2、受熱均勻

3、熱效率高

4、物料沸騰時(shí)間短

5、物料加熱溫度容易控制

夾層鍋的分類：

1、材質(zhì)：304 ；316

2、支撐方式：立式、可傾式

3、加熱方式：電加熱；蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?/span>

4、介質(zhì) ：導(dǎo)熱油/蒸汽

5、附加功能：刮底攪拌、不帶攪拌涼粉機(jī)

產(chǎn)品信息

名稱： 電加熱（燃?xì)猓┛蓛A式不銹鋼攪拌夾層鍋    材質(zhì)： 全不銹鋼

產(chǎn)品指數(shù)

厚度指數(shù)： 內(nèi)膽4mm，外膽3mm

使用年限：8-10年   質(zhì)保：整機(jī)質(zhì)保1年，鍋膽質(zhì)保3年

產(chǎn)品特點(diǎn)

      使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修等特點(diǎn)。

      夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、火鍋醬料、糕點(diǎn)、蜜餞、水果果醬、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、燒水、炒菜、熬湯、化糖、化膠、熬油、鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間的良好設(shè)備。電加熱夾層鍋獨(dú)特性在于它是兩個(gè)鍋膽組合而成，若使用電加熱，中間可加入導(dǎo)熱油，通過(guò)加熱油進(jìn)行熱傳遞涼粉機(jī)。