購買蒸酒設(shè)備前你需要知道這些

購買蒸酒設(shè)備前你需要知道這些

要想進(jìn)行釀酒，蒸酒設(shè)備與釀酒技術(shù)是必不可少的兩大因素。釀酒技術(shù)這是一大變量，不同的人釀酒習(xí)慣可能存在差別，釀出酒的味道也并不相同。蒸酒設(shè)備呢？對于每個釀酒者來說都是相同的。不過在選擇家用蒸酒設(shè)備時卻需要注意這一個細(xì)節(jié)。

購買蒸酒設(shè)備的注意事項

并非蒸鍋越大越好，蒸酒設(shè)備的蒸鍋要根據(jù)蒸酒量的多少確定尺寸，蒸鍋的原理都是直接加熱，如果料放的比較多，加熱時間一長就容易糊鍋，蒸鍋小的話放的料少，一次出酒3-4斤比較容易掌握，這樣就不容易出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。決定出酒速度的是加熱的功率以及冷卻器的冷卻效果，加熱功率大出酒速度快，但同時冷卻器也要能夠跟得上出酒的速度。蒸酒設(shè)備釀的白酒怎么提高酒質(zhì)白酒的寄存進(jìn)程其實是讓剛剛釀造的白酒去除雜質(zhì)，添加香味的進(jìn)程，也就是說下降了白酒的辛辣感和刺激感。

蒸酒設(shè)備價格高不高？主要受2點(diǎn)影響

蒸酒設(shè)備價格高不高？主要受2點(diǎn)影響

用戶在購買蒸酒設(shè)備時，會發(fā)現(xiàn)市場上釀酒設(shè)備有很多。相同類型的產(chǎn)品，不同生產(chǎn)廠家，價格相差甚大。很客戶會產(chǎn)生疑問，相同作用的機(jī)器，價錢到底差在哪里了呢？我們針對這一問題進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查，得出的結(jié)論是：價格主要受兩個因素影響。

影響蒸酒設(shè)備價格的因素

1.成本

不論是蒸酒設(shè)備還是其它產(chǎn)品，影響價格的主要因素之一就是成本，企業(yè)要想盈利就必須要控制好產(chǎn)品成本與價格比例。

2.品質(zhì)

蒸酒設(shè)備一般品質(zhì)與價格相符，只有在性價比上做好保障，才能夠吸引用戶購買。因此，品質(zhì)也是影響蒸酒設(shè)備價格的主要因素，品質(zhì)高的設(shè)備價格一般較高，品質(zhì)低的設(shè)備價格也相對較低。

難怪人們常說一分價錢一分貨，蒸酒設(shè)備的價格和產(chǎn)品的性能都是存在一定比例的，大家在選購時，千萬不要因為貪圖便宜，而購買到劣質(zhì)產(chǎn)品。

蒸酒設(shè)備廠家講解釀酒需要注意的問題

白酒在我國有很久的歷史，在釀酒文化中也留下了許多的精髓，歷也留下了許多關(guān)于白酒的千古名句?？墒窃趯嶋H的釀酒過程中應(yīng)注意哪些問題呢？蒸酒設(shè)備廠家根據(jù)多年的工作經(jīng)驗為大家介紹下。

一、蒸酒設(shè)備買回來之后一定要按技術(shù)老師教的方法結(jié)合說明書的圖紙進(jìn)行設(shè)備安裝。

合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

二、使用前用蒸汽**徹底殺菌。

我們在使用設(shè)備之前還需要用蒸汽進(jìn)行殺菌工作，先檢查蒸酒設(shè)備的導(dǎo)汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大 約半小時以后，熄火，蒸汽清潔工作完成。(注：鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門)。二、蒸酒設(shè)備釀的白酒怎么提高酒質(zhì)，氧化儲存高品質(zhì)白酒的儲酒容器大都采用陶缸，儲存進(jìn)程中空氣中的氧能夠透過缸壁與酒液觸摸，緩慢氧化酒中的醇類等物質(zhì)，促進(jìn)酯類生成，使酒發(fā)生老熟渾厚的口感。

三、蒸酒設(shè)備蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位。

蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。