核苷酸二鈉簡介

核苷酸二鈉(I G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分校鹪鲺r作用。是較為經(jīng)濟而且效果很好的鮮味增強劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2-5，有“強力味精”之稱；

產(chǎn)品特性

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。

二、增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。

三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。

四、食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）

五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

使用方法：作為增味劑使用。

使用范圍

各類食品

使用量

根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。

1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。

2、用于液體配料，可將I G先溶解于適量熱水中，再混合。

I G通常與味精一起使用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.51.5。如添加到醬油等里面，應(yīng)先對醬油進行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會分解I G。

用途與注意事項

 增味劑（鮮味劑）。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2－10，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88、呈味核苷酸8、檸檬酸4；另一組分為味精41、呈味核苷酸2、水解動物蛋白56、琥珀酸二鈉1。河南瑞倫特生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河北為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。     河南瑞倫特生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。 

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