芒果烘干房介紹
將芒果加工成芒果干，既方面攜帶，又能呈現(xiàn)出不同于芒果 的風味與口感，而且盡量保持原有的營養(yǎng)物質(zhì)，那就需要用到芒果烘干房。
空氣能熱泵烘干房，智能化程度高，操作簡單方便，節(jié)能環(huán)保。使用空氣能烘干房烘干芒果免受污染與霉變的困擾，是芒果烘干的理想箱式設(shè)備。                                                                 外文名：     Mango drying room 熱源方式：    空氣能熱泵烘干
芒果烘干房設(shè)備原理
空氣能熱泵芒果烘干房利用逆卡諾原理， 制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成高溫高壓的氣體，通過管路（銅管）進入換熱器（冷凝器）中，然后再通過 風機，將換熱器（冷凝器）產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)對芒果等 物料進行加熱、烘干，從而使芒果干燥，濕氣由排濕口排出。
排濕系統(tǒng)有熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風，可節(jié)約 60%~70%的新風能耗。 芒果干制作工藝參考 
1、原料要求：成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒就很合適加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。
2、去皮、切片：因皮核部分約占50%，能利用的肉質(zhì)部分只 占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問題。
3、硬化處理：芒果成熟時，果皮變軟。若要加工打成漿狀 便很容易，但要加工成片狀需要經(jīng)硬化處理，否則不容易成型。 加入的硬化劑有多種，氯化鈣效果好。另外為了提高得率和增加 風味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖漿，用60%～70%的蔗糖或淀粉 糖漿，其中再加入少量的氯化鈣硬化劑，把芒果放于糖漿中浸 漬1～2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖設(shè)備效果 會更好。
4、芒果干烘干房：空氣能烘干：把芒果從糖液中取出，在 60 ℃下烘干，使其含水量下降為16%，利用空氣能干燥設(shè)備，干 燥時間大大縮短，色澤會更好，口感佳。
5、包裝：小包裝100克一袋。
6、得率：以果肉計約28%～30%。
芒果烘干房參數(shù)型號 芒果烘干房設(shè)備選型
13P機組配置15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右;
6P機組配置25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右。
10P機組配置40立方米烘干房使用，每小時平均用電12度左右
另外，本設(shè)備每天的新鮮芒果處理能力可根據(jù)客戶要求定做 ：1噸/天、2噸/天、5噸/天、10噸/天等。
溫馨提示：我公司根據(jù)客戶烘干量的實際需求，定做多種型號的烘干設(shè)備。訂貨前請咨詢配置、材質(zhì)及交貨期再定。標價 為標準配置價格，設(shè)備價格隨配置不同、材料的波動而各有差異 ，具體以詢價為準。