紅心芭樂苗建園
紅心芭樂苗屬于淺根性作物，根系分布淺，速生快長，當(dāng)年定植，當(dāng)年結(jié)果。所以，應(yīng)選擇肥水條件較好的水田、塘基地、壩地和沖積土積植。
品種可選擇新世紀(jì)、水晶、珍珠、紅番等。紅心芭樂苗枝接成活率較低，除實(shí)生繁殖、高壓育苗外，多采用靠接育苗。定植株行距可采用3×4(米)，每畝栽55株，也可密植為2×3(米)，每畝栽110株。紅心芭樂苗定植季節(jié)以春季為好，3─4月氣候溫暖，雨水充足，成活率高。
紅心芭樂苗疏花、疏果、套袋
新梢上只生單花的保留，二花集生的疏去一花，三花族生的疏去左右兩花，保留中間無柄花。疏果以識別葉片枝條的發(fā)育狀況而定，葉大而厚的多留，葉小而薄的少留，每枝留果1─2個(gè)，纖弱枝不留果。為了防蟲治病，提高果實(shí)品質(zhì)，當(dāng)幼果直徑達(dá)1厘米時(shí)進(jìn)行套袋，套袋前應(yīng)噴一次治蟲農(nóng)藥。套袋材料：內(nèi)層套泡沫網(wǎng)紋袋，外層套紙袋(夏秋果)或塑料袋(冬春果)。
番石榴是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶，16-17世紀(jì)傳播至世界熱帶及亞熱帶地區(qū)，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀(jì)末傳入中國。臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培。
喬木，高達(dá)13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhì)，長圓形至橢圓形，長6-12厘米，寬3.5-6厘米，先端急尖或鈍，基部近于圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側(cè)脈12-15對，常下陷，網(wǎng)脈明顯；葉柄長5毫米。
紅心芭樂苗修剪
紅心芭樂苗采用自然杯狀形，落頭開心，并通過摘心、拉枝使之成形。為了達(dá)到周年結(jié)果，著果后在第6節(jié)葉以上梢端摘心，使葉片提早成熟，以利再開花結(jié)果。密植果園可整株回縮修剪。
紅心芭樂苗肥水管理
在花前和采果后各施肥一次，以禽、畜糞等有機(jī)肥為主。每次每株施25─30公斤，加復(fù)合肥0.5─1公斤。謝花后至果實(shí)發(fā)育期，每半月施腐熟糞水一次。旱季每10─15天灌水一次。
修剪
修剪，矮化樹冠，苗木栽植后，苗高50-60厘米時(shí)截干，以促發(fā)新梢。選留分布均勻、分枝角度適宜的3-4條斜生枝為主枝，主枝留30-40厘米短截，以發(fā)分枝，選留2-3條作副主枝。然后在主枝、副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝。這樣可形成矮干多主枝、樹形矮化、有效枝條多的圓頭形樹冠。
紅心芭樂苗產(chǎn)期調(diào)節(jié)新技術(shù)
(一)物理方法：摘心，紅心芭樂苗在新梢萌發(fā)后，花蕾隨即抽出。為了誘導(dǎo)開花，可在果實(shí)上方8─10片葉或老熟處摘心，30─40天后腋芽發(fā)帶花新梢。采用“清明”除“白露”萌的方法培育冬春果。即在“清明”前后將花和小果全部摘除，并酌情修剪枝梢，促發(fā)9月中旬的“白露花”，生產(chǎn)冬春果。全株回縮修剪后，30─50天會(huì)整齊萌芽開花。
(二)化學(xué)方法。①用15%─25%尿素水噴全株，到葉片滴水為止，使植株葉片全部灼傷脫落，35天后可萌發(fā)新梢?guī)Щ?。②?0%乙烯利0.05─0.06%噴葉，落葉后35─40天再萌芽開花。
番石榴的主要病蟲害有潰瘍病、立枯病、線蟲病、炭疽病、煤煙病、果腐病、粉蚧、棉蚜、桃蛀果蛾、粉虱、蚜蟲和黃刺蛾等。潰瘍病和立枯病可用波爾多漿（硫酸銅1份、消石灰2份、牛糞3份混合成膏狀）涂抹傷口進(jìn)行防治。炭疽病、焦腐病和煤煙病可用50%代森鋅、50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清800倍液防治。