硫代二丙酸二月桂酯

硫代二丙酸二月桂酯（dilauryl thiodipropionate，DLTP），分子式C10H58O4S，相對分子質(zhì)量514.85。在我國允許用于食品的硫醚類劑僅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一種，作為一種過氧化物分解劑，它能有效地分解油脂自動氧化鏈反應(yīng)中的氫過氧化物(ROOH)，達到中斷鏈反應(yīng)的目的，從而延長了油脂及富脂食品的保存期。作為一種油溶性劑，具有很好的性能和穩(wěn)定性能，同時其價格較低，有很好的開發(fā)前景  。

基本性質(zhì)

白色絮狀結(jié)晶固體，是一種具有特殊的甜香氣息和類脂氣味的硫醚類物質(zhì)。熔點38℃以上，相對密度(20℃/4℃)0.975。不溶于水，溶于丙酮、四氯化碳、苯、石油醚等有機溶劑。20℃時在各種溶劑中的溶解度(g/100g溶劑)為：甲醇9.1、丙酮20、石油醚40、四氯化碳100、苯133。易著色，在油脂中溶解度小。

DLTP與BHA和BHT等酚類劑有協(xié)同作用，在生產(chǎn)中加以利用既可提高性能，又能降低毒性和成本。DLTP具有極好的熱穩(wěn)定性，200℃下30min損失率只有0.7%，更適合于焙烤及油炸食品，同時還具有極好的時間穩(wěn)定性。

主要用途

作為劑，它能有效地分解油脂自動氧化鏈反應(yīng)中的氫過氧化物(ROOH)，達到中斷鏈反應(yīng)的目的。從而延長油脂及富脂食品的保存期。作為一種油溶性劑，它不僅毒性小，而且具有很好的性能和穩(wěn)定性能。GB2760-2011規(guī)定可用于含油脂食品、食用油脂的和果蔬的保鮮，使用量為0.2g/kg 。產(chǎn)品作用：

應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。