有許多朋友都在問 市場上的柿餅多種多樣，怎樣挑選到品質(zhì)較好的柿餅呢？那么下面為大家介紹了幾個方法。

 1.看外形：質(zhì)量好的柿餅個大扁圓，表皮不破，無腐爛變質(zhì)的情況。

 2.看柿霜：柿霜厚白的質(zhì)量好，霜薄而灰白色次之，表面發(fā)黑或無霜的盡量不要購買。另外，在選購柿餅時還要注意辨別人工打粉的柿餅與自然上霜的柿餅，經(jīng)過人工打粉的柿餅柿霜層松散、容易脫落、粘手，而自然上霜的柿餅結(jié)霜層則不易脫落。

 3.看肉質(zhì)：質(zhì)量好的柿餅為棕紅色，有光澤，無核或少核，肉質(zhì)軟糯潮潤。

柿餅可以保存多久

每到柿子旺盛的季節(jié)，市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié)，又想吃柿子，這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠遠長于柿餅，這樣就一年四季都可以吃到柿餅，不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。

一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關(guān)鍵是看柿餅在制作的過程中，是否嚴格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境，如果是適合保存柿餅的環(huán)境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在干燥通風的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當?shù)脑挘溜炓矔芸炀透癄€掉。品口感：好柿餅軟糯而甜，無粉澀味，咀嚼之無渣或少渣以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息，希望對大家有更多的幫助。因此，想要讓柿餅長時間的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。

青州美味之和興食品柿餅

青州市王墳鎮(zhèn)，為國家地理標志產(chǎn)品“青州柿干”所用鮮柿子主產(chǎn)地，風景秀美，綠水青山，無污染，出產(chǎn)超大量優(yōu)質(zhì)鮮柿子。正因此，青州市和興食品有限公司選址于此，依托充足的優(yōu)質(zhì)鮮柿子原料，以30余年加工經(jīng)驗，為國內(nèi)外客戶生產(chǎn)高品質(zhì)柿餅。

我們的柿餅，既有農(nóng)家柿餅的新鮮，更有工廠化生產(chǎn)的品質(zhì)保證。作為連續(xù)出口日本三十余年的老牌企業(yè)，我們深知品質(zhì)、信譽的重要。和興食品愿以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，廣交天下朋友。

歡迎到廠參觀！