濃縮乳清蛋白粉是采用中低溫工藝噴霧干燥，因此保持了蛋白質(zhì)的天然形式，具有極好的溶解性能。

         乳清蛋白(whey protein)被稱為蛋白，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。

       乳清蛋白是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多優(yōu)勢被推為“蛋白”。 乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，是蛋白質(zhì)中的精品等特點，是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

營養(yǎng)特點

首先，在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是很高的。一般而言，氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動物性蛋白。它含有人體的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例。

分辨乳清蛋白的一些簡單方法：

（1） 選擇正確的參照物做比較。比如用“美國雅培乳清蛋白粉”作為參照物，做性狀方面的比較.

（2） 民間土法：用開水沖。大豆蛋白根據(jù)蛋白的用途不同溶解速度不同，但是都不可能用開水沖之后迅速溶解，都會有許多顆粒，顆粒呈中心有干粉，顆粒顏色為淡黃色，接近乳白色，沒有乳清蛋白顏色白，而且沒有乳清蛋白溶解的快；乳清蛋白用開水沖后，會出現(xiàn)許多絮狀和粒狀的白色物體。

總之，分辨真假乳清蛋白，要用科學客觀的方法，不能僅根據(jù)“好不好喝”等簡單表象來判斷，有人覺得乳清蛋白淡而無味，不習慣，但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒剛進中國時，沒幾個人愛喝，當時便冒出來很多果啤、甜啤，啤酒還是那個味道，但估計沒幾個人會懷疑或否定啤酒的這種特殊口味了，果啤、甜啤也基本銷聲匿跡。所以，每一個消費者都應該想清楚：用數(shù)倍于普通奶粉和美味奶昔的價格購買乳清蛋白，是為了什么？當然，既保證營養(yǎng)，又美味可口是的，但是，要追求口感，就必須使用添加劑，令乳清蛋白不能保持其天然的本色。世界的潮流趨勢是追求天然、倡導環(huán)保，無論是化妝品、日用護理品還是食品，各大品牌都在紛紛推出“無添加”產(chǎn)品，有一陣子廣為關(guān)注的“蘇丹紅”事件無疑又起到了推波助瀾的作用。最近國內(nèi)乳清蛋白粉市場也出現(xiàn)了“無添加”產(chǎn)品，一上市便供不應求，這些都反映了消費者環(huán)保意識的增強和對天然產(chǎn)品的信賴。聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應用均來自于公開發(fā)表的文獻，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價格會有所區(qū)別，請各位親一定仔細問清楚。