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火鍋底料全自動巴氏殺菌機 火鍋底鍋商用巴氏殺菌機

巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度 (一般在60~82℃)，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺滅微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。

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1巴氏殺菌機采取直開口迅速升溫，箱體兩側(cè)和底部有保溫，頂部有蒸汽蓋板，以防止熱量外泄。

2、采用溫度傳感器，同時配有溫度控制儀，并有溫度顯示功能，使溫差不超過±2。

3、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料、耐高溫、對包裝后物料無損傷；

4、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命；

5、通過溫度自動調(diào)節(jié)， 既能起到殺菌效果，能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，

6、殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貨架期

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