小型真空滾揉機真空拌餡機肉類真空腌制機

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味.

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性.

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口.

4、增加保水性，提高出品率.

5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感.
設備整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率。
真空變頻滾揉機

肉制品真空滾揉機雞排牛排滾揉機真空變頻腌制機

1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變。
真空變頻滾揉機

滾揉機多少錢變頻滾揉機

鼎峰滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大da提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。
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