諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
設(shè)備用途及性能特點

設(shè)備用途

該設(shè)備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及牛肉、禽肉、魚類海產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮，也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預(yù)處理和深加工不可缺少的設(shè)備。

設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能特點

1，整機采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2，輸送網(wǎng)帶可根據(jù)要求選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板等，輸送鏈板兩邊加有耐磨條設(shè)計，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條，清理衛(wèi)生方便。

3，為保證溫度誤差小，采用德國久茂溫度傳感器。采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進速度,精準(zhǔn)度高；

4，整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

5，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時間在蒸煮槽（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中，不至于把整槽水放掉而浪費資源。

6，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱等方式，雙層保溫材質(zhì)，保溫效果好，熱量流失少，節(jié)約蒸汽能源。

7，為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清洗方便，槽體內(nèi)部支撐采用高強度方管，實現(xiàn)無縫焊接。

8，蒸煮線輸送鏈板配有整體鏈條提升設(shè)計（輸送網(wǎng)帶可以整體提升便于客戶衛(wèi)生清理）；提升方式整體采用鏈條提升設(shè)計（在電器上還安裝有提升上限和下限控制），讓設(shè)備整體提升時運行共平穩(wěn)、安全。

9，為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。

10，整機設(shè)有150×200的清洗口，還配有多個（φ108）清洗孔，可以用高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清洗衛(wèi)生；

蒸煮設(shè)備

蔬菜殺青漂燙機的作用和功效

蔬菜殺菌漂燙設(shè)備漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機304不銹鋼制作，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全靠譜。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青香氣，增進細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

蒸煮設(shè)備

肉類蒸煮設(shè)備的應(yīng)用范圍和基本參數(shù)

肉類蒸煮設(shè)備,也叫自動蒸煮機,肉類預(yù)煮機,果蔬漂燙機,連續(xù)式蒸煮機

應(yīng)用范圍: 設(shè)備用于各種肉類食品的蒸煮加工，如肉條、肉塊、肉串及雞鴨魚等家禽肉、分割肉、海產(chǎn)品的熟化加工，也可用于果蔬制品的漂燙殺青工作。

肉類蒸煮設(shè)備分多段準(zhǔn)確測溫、控制，根據(jù)不同肉產(chǎn)品的蒸煮要求，設(shè)備的輸送裝置采用無級式變速設(shè)定、控制。

肉類蒸煮設(shè)備的基本參數(shù)

1、加熱方式：鍋爐蒸汽

2、溫控范圍：30℃～98℃(多段測溫)

3、蒸煮長度：6000～18000(可訂制)

4、輸送帶寬：800～1500(可訂制)

5、輸送速度：100～1000mm/1min(無級可調(diào))

蒸煮設(shè)備